农家乐

 

      爨底下爨韵客栈23号是爨底下村接待能力较大的农家客栈，成为各大导演、领导的下榻之处。爨韵客栈23号的农家菜，已走出山村，走上了流光溢彩的电视荧屏，参加了烹制农家菜肴大赛，受到美食家的好评，来到爨韵23号，您不仅可以尽情感受古村落的风土人情、明清四合院，亦可享受地道的农家生活，更让游客感到幸福的是可以品尝到主人各式各样的拿手农家菜，定会让来此游玩的您从各方面都实时感受到贴心的服务和美食的享受。 

      爨底下爨韵客栈23号主人善良淳朴，真诚的对待来此游玩的每一位游客，用农家人的朴实，院内的美食  焖酥鱼  您是一定要品尝的，让您的爨底下之旅更加愉快。

　　我们将以最热情的服务，最干净的住宿环境，让您在这里重拾明清文化，体验到乡村休闲的乐趣，欢迎各地的朋友到我们家做客。

       爨底下爨韵客栈23号可同时提供多人就餐，院内整洁、清净， 住宿设施：标准间、双人间，三人间，多人间，家庭房。客房设施：电视、空调、独卫、24小时热水。

爨韵人家简介

        本院始建于正德年间，建筑构思巧妙，严谨，小巧别致，走进胡同就能看到一座漂亮而庄严的大门楼，门楼青水脊并有精美的砖雕，前沿是用花边瓦和滴水瓦组成，门前有两尊雕有龙凤的石鼓，上有两个小狮子，这是职务和尊严的象征，门档木刻吉庆，门墩石刻有鹤鹿平安，大门上有一对威武的门环，踏上0块过门石是一块紫色的紫气东来石，响意福如东海，福气东来，再往前看是一块绿色的青云石，喻意仕途发达青云直上，来往客人您只要摸狮子头，再踏上这两块宝石，必定是福气东来，财源滚滚，官运亨通青云直上，走进院里就能看到正房有象征地位的七级台阶。在过去等级社会里，没有一定地位，再豪华的庭院是不允许建七级合阶，门口上方悬挂着“天官赐福”的玉石牌扁，明柱上有“忠孝持家远，诗书处世长”的抱柱。房间里陈设有官帽椅，八仙桌等老物件，干净整洁，有传统的4-5人的铺炕，一家人睡在一个炕头上品味农家生活居住方式，使一家人更加亲密和谐。爨的人家23号，响当当的一个名字，主人凭着自己的一手好厨艺和老实的经营之道，使客栈燕蒸日上，现已成为爨底下村接待能力较强的客栈，成为大导演顾长卫、冯小刚，国家领导人王岐山、何振良、刘琪、包克辛，著名影视演员辛柏青、袁园等人的下榻之处。

        爨韵人家23号的农家菜已走出了大山，走向流光溢彩的电视银屏，主人韩孟林、韩怀英夫妇应北京电视台八方食圣的邀请参加了烹制农家莱肴大赛，获二等奖，北京市烹任大师杜广贝担任评委，并给予了充分的肯定。爨韵人家现有70多种精美的农家菜肴供客人享用，最值的一提的是爨的人家的特色烤羊腿，烤羊腿是院主韩孟林独创的烤制方法，秘制调料，烤出的羊腿色泽红亮，不膻不腻，外焦里嫩，肉质松软味道鲜美，得到了顾客的一致好评。现已经北京市工商局批准为注册商品，中央电视台和北京电视台均有专题报道。各大网络都有相关评论，本店的烤羊腿不仅供在本店食用，还供应全村各接待户，并承按游客外卖来吗朋友，欢迎您来到爨的23号，您不仅可以尽情感受古村的风土人情，明清四合院，亦可享受地道农家生活，更让您感到幸福的是可以品尝到主人的各种拿手好菜，使您从各方面都实时的到贴心的服务和 美食享受

替僧一韩守德

康熙皇帝在位期间，患了场重病久治不愈，就到五售山向佛祖求救，求佛帮助他去除病魔早日康复，并许愿病愈后皈依佛门，吃斋念佛，侍奉佛祖。回宫后，经过一段时间的调养，皇帝的病果真逐渐的好转并直至痊愈。但想起还愿之事，皇帝犹豫了，他还是不愿意失去一统天下的权利，更不愿意过清贫的僧人生活，大臣就给他出了一个找人代替他当和尚的主意。皇带欣然同意，并派大臣四处寻找，可巧在爨底下村选了一位相貌和皇帝相似，生辰八字和皇帝相同，叫韩守德的年轻人。韩守德是一位年轻有为的小伙，就他本意也不愿意去当和尚，但圣命难违，最后被官兵接走送到五台山替皇帝当了和 尚，也 就 是 历 史 中 所 说 的 囊 底下 村 的 替 僧。自从韩守德当了替僧后，皇帝龙顾大悦，为安抚替僧家属，派大臣给韩守德家送来大量的钱财并给他家挂上了一块王石镶嵌的“天官踢福”的压领，以示天官皇帝赐给他家的福。同时，为了赞扬韩守德替皇帝当和尚的高尚品德和韩守德刻苦念经，一心向佛，认真修行的品质，在韩守德家的影壁上，提写 了“至德当修”四个大字，以示至高无尚的品德一定要修炼。自此以后，韩宁德家不还背皇帝赐福的荣誉，把“至通当修”当作治家的座右铭，经过几年认真经营，原本不大富裕 的 家庭 逐 步 变 成 最底 下村 经 济富裕，地位显 赫 的财 主 家庭。从历史走来，现如今的“暴的客栈”成为了一家名气大、人气旺的名店，很多客人慕名而来。客人们为了沾沾“天官赐福”的福气，沾沾现代天官的真气，在本店小住几宿，品尝一下本店的农家饭菜，了解一下暴底下村的古民居和风土人情，真是美哉1恐哉1

　　餐饮设施：可以同时提供100人同时就餐。

　　农家特色菜：柴鸡炖山蘑、炸焖小鱼、小虾、人情菜、曲曲菜、炸花椒芽、炸香椿鱼、炖野兔、猪肉炖豆角、肉炒木兰芽、香椿摊鸡蛋、肉炒厥菜、乱炖、沙锅类、炸杏仁、各种野菜；

　　农家主食：贴饼子、菜团子、葱花饼、野菜水饺、家常饼、玉米粥、大豆米饭、土豆丝饼、面条；

　　烧烤类：风味烤羊腿(拿手菜）、烤全羊、烤羊肉串、烤兔子等各种烧烤；

特色烤羊腿