农家乐

地处大山深处的怀柔区渤海镇庄户村，在民俗户李永和家里，游客吕先生一家津津有味地品尝着当地的山茶，不时赞叹：“这茶味道清淡但回味幽香，好像有山里阳光和野花的味道。”

李永和招待游客的茶有两种，一种叫黄芩，俗称高山顶，是生长在高山上的一种野生药材。另一种叫白花茶，是野生乔木树的叶子。早年山里人买不起茶叶，就把黄芩的嫩芽儿采摘下来，回家稍微蒸一下，去掉草腥味和苦涩，然后晾晒干作为茶叶饮用。这种自制的山茶不含茶多酚，不影响睡眠，夏天有去火消炎、健脑安神的作用，成了当地人的消暑佳品。

多年前李永和开始用山茶招待客人：“城里人来咱这山村，不就是想体验原生态吗？这山茶可是地道的山村野味。”以茶为媒，招来不少回头客。而且客人还常带些回去喝。

跟游客打交道多了，村民们悟出一个道理，城里人喜欢到山村来，一是这里空气清新山清水秀，二是喜欢吃无公害的粗粮。煮玉米是乡村餐桌上最常见的，为了让游客在不同季节都能吃上，聪明的庄户人开始将每年种一茬的玉米，变为种四茬。从4月下旬一直种到6月中旬。这样一来，8月初到11月初，游客都能吃上鲜嫩的煮玉米。

庄户村有个“老村长烤鱼”。老村长名叫李永彬，卸任后在家里开办了民俗接待。老李觉得各家的烤鱼大同小异，就想法让自家的烤鱼更好吃。他试着在烤鱼的工序中，添加了一道刷蜂蜜水，这样一来鱼肉变鲜变嫩，而鱼的表层变得既焦又脆。 “老村长烤鱼”很快就名声在外，不少游客慕名而来。“老村长，你这烤鱼味道有点怪，说不出的好吃。”听着游客的赞叹，老李笑呵呵，心里乐开了花。