农家乐

　　位于京西斋堂西北狭谷中部，解放前属宛平县八区，现属斋堂镇所辖的爨底下村，自然植被良好，适合养羊，养蜜蜂。爨底下是国家A级景区。它拥有着十大古村特点。

　　1、村名

　　爨底下的“爨”字，共有三十笔，发CUAN音，为了方便记忆可拆开说：兴字头，林字腰、大字下面加火烧，大火烧林，越烧越兴，岂不很热，而爨底下人全姓韩，取谐音(寒)则为冷意，冷与热在五行之中可以互补。爨”字从字意解释为：家，永不分爨，即永不分家。

　　2、四合院

　　爨底下的四合院与京城四合院相比有相同之处，也有不同等地方。它讲究左青龙，右白虎，前朱雀，后玄武，其建筑思想相同。在工艺上也讲究干磨细摆，磨砖对缝。不同之处是，东西厢房向院中央缩进，减少占地面积，二进院中，内宅与外宅的中轴线上，不建垂花门，而建三间五檩的穿堂屋，以提高土地利用率。穿堂屋东侧开二门，大门开在前院东南角。雨水从大门左侧地洞排出。

　　3、影壁

　　爨底下四合院前院东厢房的南山墙，后院东厢房的南山墙建座山影壁。上有帽，中有心，下有座三部分。帽上雕有寿桃，万字锦，檐头瓦当或虎头，或福字，磨砖假椽头或圆或方，精雕梅花，以取万事美好之意，心外角雕有四时花卉，内角雕云花，中心为置或雕“鸿禧”或书“福”字，而“福”字左上点为蝙蝠造型，下为梅花鹿头造型，而右侧为寿星造型，寓意福、禄、寿。更有在福、禄、寿上布有梅花，以其梅花五瓣状示五福临门，实为绝妙之极。用料考究，做工精细装饰华美的影壁其主要功能是显豪富、壮观瞻、避邪气、迎吉祥。

　　4、门楼

　　爨底下门楼大部分建在四合院东南角，也就是沿中轴线横向东移，寓发横财。同时也符合左青龙，右白虎的风水思想。门槛下置门枕石，外起石墩，雕有吉语、花卉、瑞兽。门上装铜制或铁制门钹，配门环，钌铞，门楼四角下有迎风盖板，上有戗檐博逢富丽而壮观。

　　5、整体精良

　　北方大部分村庄，地主老财的宅院特别好，而贫中下农的房屋却很差，形成很大反差，而爨底下村由于在历史上曾经有过辉煌，尤其清后期有闻名京西的大财主及远近知名的八大家，有钱的人多，没钱的人少，故而每家都盖起青砖灰瓦四合院，三合院，可谓：整体精良。

　　6、高低错落

　　爨底下村坐北朝南，建于缓坡之上，层层升高，依山而建，依势而就使每家采光、通风、观景视觉都具最佳效果，充分体现人与建筑，建筑与环境的完美结合。

　　7、构思巧妙

　　爨底下街道、胡同多用青石、灰石、紫石板铺路，质地坚固而漂亮，雨过天晴各色石板映射出迷人之彩。

　　8、丰富的文化遗存

　　明代老村遗址、清代民居、壁画、捷报、二战时期被日军烧毁房屋的废墟、抗日哨所遗址、五十年代的标语、六十年代的标语、七十年代的标语、古碾、古磨、古井、古庙使人们感悟历史。

　　9、高官之村

　　村108户，500多口人。在抗日战争和解放战争时期先后有七、八十个年青人参军、参政、参战。百分之八十的农户为军属、干属、烈属。有34名烈士为国捐躯，4人致残。解放后数十人在外当官，仅司局级近20人。

　　10、风水宝地

　　爨底下人重耕读，同时也`注重风水，村庄周围环境与风水理论珠联碧合。