农家乐

　　1、从自身的环境条件出发，确定经营方向和模式，是品尝购物型，还是休闲娱乐型，是奇异风光人文型，还是民俗文化型等等;

　　2、农家乐的交通状况，淡旺季之分，气候条件影响，当地的特产，美叶佳肴等等;

　　3、农家乐的客流量，即农家乐的客人来源情况;

　　4、农家乐的服务功能，是单纯式的或是综合性的;

　　5、农家乐的选址和费用预算应以经济效益为先，方便顾客，同时使企业能生存，有利润，有发展，否则就不是合适的地点;

　　6、农家乐的设计风格、服务方式和项目、厨师的选择等，是否符合人们的需要和喜好，定价是否合理。

　　7、服务项目的设计、服务项目的价格、经营方针以及管理细则、经营利润分析和预测;

　　8、未来策划，包括农家乐未来如何发展等。