农家乐

　　“农家乐”经济是旅游经济的重要组成部分，也是该县日前极具活力及其发展前途的朝阳产业。今后该县将“农家乐”旅游纳入到环西宁“中国夏都”综合旅游圈，借鉴旅游业发达地方的发展经验，整合资源，增加更多的娱乐性、表演性及其参与性的项目，增强游客观光的参与性及其享受性，给传统的旅游增添活力，推出特色旅游产品，吸引更多的游客到乐都旅游消费，以此带动乐都旅游经济的进一步发展。

　　近些年以来，随着经济社会发展及其人民生活水平接连不断提高，非常是假日经济的兴起，人们生活方法发生了变化，外出休闲、娱乐成为时尚，人们越来越憧憬大自然、回归大自然。在这种潮流的带动下，乐都“农家乐”经济快速发展，势头日益强劲，成为乐都县域经济发展新的增长点及其推动力,已基本构成小经营开辟大市场，小投入获取大回报的局面。

　　“农家乐”集吃、住、游、购、乐于一体，是一个接连不断发育成长的产业拓展链，在一些\"农家乐\"发展比较好的乡镇，已经开始涌现一批特色蔬菜生产户、特种畜禽养殖户，和富有地方特色的土特产加工户及其旅游产品生产户。依托特色农业、特色养殖、花卉产业等构成“农家乐”经济产业链，提高农业附加值，这样既实现“农家乐”从单纯的餐饮服务向娱乐及其休闲服务型的转变，又为农畜产品生产、加工、销售提供了广阔的市场空间。以“一村一品”、“一乡一业”特色种植业为抓手，踊跃引导农民延伸特色种植产业链，做大做强生态观光游、特色农蓄产品观光、垂钓、采摘游等不同形式的“农家乐”，努力构成“一地一特色，一户一花样”的格局，以“政府引导、多方投资、农户为主”的原则，大力扶持一批示范户，建成一批特色村，努力推进“农家乐”乡村旅游业发展，提高旅游经济在县域经济中的份额。至今年底，该县将建成“农家乐”示范村10个，示范户100家，年吸引游客10万人次以上。

　　根据消费者需求，深入挖掘县内瞿昙寺、柳湾彩陶等古迹，南山射箭、北山赛马等民俗风情，药草台、仓家峡等自然风光，优化“农家乐”休闲旅游项目的布局及其结构，提供面向不同消费层次、起到不同消费内容的“农家乐”休闲旅游项目，逐一构成特色餐饮型、休闲度假型、农业观光型、登山健身型、民俗节庆型及其农耕农事体验型等各种项目既相互补充又错位竞争的发展格局，使“农家乐”经济趋于品牌化。山区乡村及其沟岔乡镇以“吃农家饭、住农家屋、干农家活、赏农家景、购农家物、享农家乐”为主要内容，抓住大田洋芋、油菜等作物种植面积广，空气清新、气候温柔、无污染的特点，深度挖掘“农家乐”的内涵，充分开发农业旅游、生活体验、绿色饮食、乡村度假、登山健身等多样化功效，明显山区农村天然、朴实、绿色、清新的环境氛围，强调天趣、闲趣、野趣，竭力展现乡村旅游的独特魅力，推动“农家乐”发展;川水乡镇利用区位优势及其高效生态农业优势及蔬菜基地优势，发展观光采摘型、垂钓休闲型、体验农耕型的“农家乐”。

　　该县已基本构成“经营户+农户”、“经营村+产业村”、“农户+公司+旅游社”的“农家乐”经营模式，今后，该县将踊跃落实扶持优惠政策，提高开发的强度、深度及其市场化程度，完善“农家乐”与乐都整体旅游业的衔接，使“农家乐”经济成为乐都旅游产业链中的耀眼明珠，使“农家乐”经济真正为乐都县域经济发展开辟大市场。

　　截至日前，该县有初具规模的休闲茶园11家，“农家乐”81家。从业人员达829人，实现营业收入3227万元。从“农家乐”的数量上看，该县的\"农家乐\"趋于规模化，经过几年的发展，从起步之初的三四家，到日前不同规模的90余家，其中县城周边有休闲茶园及其“农家乐”60余家;高店、雨润、洪水、高庙、寿乐、瞿昙等乡镇有休闲茶园及其“农家乐”20余家。从\"农家乐\"的经营额上看，从当初的几万元达到日前的3000多万元。就其服务档次及其经营规模也有很大的发展，拿华蓉餐饮厅来说，从原先的一家店发展成现在拥有华蓉老店、华蓉新店、华蓉生态园三家店的餐饮企业;其中华蓉生态园内设农家小院10间，包厢16间，生态园1处，停车场1处，一次性接纳500多人用餐，年营业收入可达100万元左右。该县餐饮业从过去的小店铺、小饭馆发展成现在起到一定规模的“生态园”、“农家乐”引领的局面，有效拉动了餐饮业的发展。

　　“农家乐”餐饮业属劳动力密集性产业，需要大量劳动力，“农家乐”的出现，在一定程度上拓宽了农村就业市场，缓解了农村剩余劳动力的就业问题，同时使农民找到了一条增收的新路子。就拿城郊村来说，因为人均耕地不足五分，主要收入依靠外出务工或从事其他行业，所以一部分群众就以发展“农家乐”来增加收入。如碾伯镇的下李家高草巷“永明农家乐”、熊沈家村“金玉米农家乐”等等，都凭借离县城近、交通便利、基础设施优越等条件，以家庭为单位经营“农家乐”，平均每家“农家乐”按5名从业人员计算，县城地区60多家“农家乐”至少能够解决300多人就业问题，全县80余家“农家乐”最少能吸纳450余名从业人员，每位从业人员月收入平均按800元，从业时间按6个月算，从业人员的劳务收入就达216万元。据统计，以家庭为单位经营“农家乐”的农户平均每日接待4桌客人，年均收入在4万元至6万元之间，按最低的4万元计算，80余家最低可收入320余万元。这不但解决了农村劳动力的就业问题，还使农民收入稳定增长。