农家乐

　　如今，“苹果人家”农家乐成了富卓村经济社会发展的引擎及其农民增收的黄金产业。民主法制示范村、绿色文明示范单位、环境爱护先进单位、社会治安综合安全村、城镇化建设先进单位、全国创建文明村镇工作先进村、全国首批农业旅游示范点……一项项荣誉，记录着富卓村不平庸的发展历程。

　　农家乐渐渐发展起来了，但怎么样使这些农户规范经营，真正打响“苹果人家”这一品牌，又成为村里考虑的重要问题。2005年三月，富卓村成立了旅游产业协会，参会农户达70户。产业协会的成立，让“苹果人家”接连不断向着规范化方向发展。

　　为了丰富“苹果人家”的文化内涵，扩大宣传推介力度，富卓村每年都举办旅游促销、游园赏花、苹果采摘、民俗文化、垂钓比赛等活动。为提高接待水平，村上还常常举行农妇厨艺大赛，曾邀请全国各地20多家旅游社的老总来到此地，考察旅游线路，推荐旅游接待经验，帮助村民提高服务水平。

　　昔日的富卓村落后贫瘠，道路不平，用水不便，村容不整，产业不兴，上访接连不断，人心不稳，村情复杂，赌博成风。穷村、上访村成了富卓村的代名词。从年头干到年尾，村里人均收入不到500元。

　　为了摆脱现状，2004年，村支书朱杨去洛川、铜川考察，回来后，与村两委干部商议，决定依托苹果产业优势创建“苹果人家”农家乐，发展苹果旅游观光产业。

　　当时富卓村有优质苹果示范园2100亩，村里果园成片，风光宜人，资源得天独厚，加之村子紧靠国道，交通便利，这一决定马上获得了一些村民的支持。

　　当年九月二十三日，借助白水“国际苹果节”的大好契机，该村首批16户“苹果人家”农家乐试营业，迎来了145名国外客商观光。原生态的民俗风情，原汁原味的农家饭，让顾客赞不绝口。不到一个月，经营好的农户就收回了投资成本。

　　最先发展农家乐的农户日子越过越好，许多村民也心动了，参与“苹果人家”的农户更多，农家乐慢慢成了富卓村群众致富增收的主导产业。

　　“当初村干部鼓舞大家开办农家乐，我还有些顾虑，怕没有客源赔钱。但没想到，我家的 ‘苹果人家’开业到现在几乎每天都有客人，最多的时候一天接待过70人。虽然人累了点，但收入比单纯种果园好多了。”农家乐经营户朱亚茹喜滋滋地说。

　　苹果种植户郝红侠告诉记者，以前，苹果熟了总愁没人收购。“自从村里农家乐发展壮大后，‘苹果人家’的名气越来越响，相当多客商慕名到我们村里来收购苹果。现在苹果根本不愁卖，仅苹果一项，每年我家就能多收入近一万元。”郝红侠说着，幸福的笑容洋溢在脸上。

　　因为村里一部分劳动力从苹果种植业中脱离出来，转而从事农家乐的经营，村里一些专业种植户通过租赁这些农户的土地，扩大自我的种植规模，也获得了很好的经济效益。据悉，富卓全村开办“苹果人家”农家乐以来，成功实现土地流转110余亩。“苹果人家”的接连不断发展，不仅增进了农村劳动力向第三产业转移，并且较好的解决了日前农村土地流转的困境，富卓村慢慢走出了一条由“小苹果产业”带动“大苹果文化”的发展道路。

　　“继续将苹果产业作为发展‘苹果人家’的一个载体，建设一个苹果创意农业园区, 主要 采纳‘一环、四区’的结构布局(一环：环村观光采摘;四区：展览展示区、娱乐休闲区、健康餐饮区、品种展示区)，使我们的‘苹果人家’起到旅游观光、科技示范、休闲购物、怡情益智等各种功效。”村支书朱杨进信心百倍地向记者描绘着“苹果人家”发展的漂亮蓝图。

　　白水县北井头乡富卓村依托苹果产业建立的“苹果人家”成为全国第一批命名表彰的农家乐。短短几年时间，该村农家乐从最初的16家发展到当今的80家，直接带动从业人员500多人。

　　经过7年发展，富卓村“苹果人家”接待户已达80余户，集餐饮、住宿、休闲、垂钓、果园采摘等多项功效于一体，构成了“品农家小吃，住农家小院，听特色方言，尝人间仙果，观田园风光，感绿色自然，让游客回归自然，返璞归真，感受农家气息”的民俗旅游特色。全村农家乐日接待能力达1500人以上，每年累计接待游客30多万人次，收入 800余万元，最高单户收入达16万元，村民们的腰包渐渐鼓了起来。