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2009年开业后，通过半年经营，寇永荷及其丈夫一算账，经营“农家乐”比种田收入高得多。于是，她下定决心继续干下去，并且要往好里干。 从一个以种田为主的农村妇女变成了生意人，寇永荷等村民以他们勤劳的双手在改变自我生活的同时，也实现了人生的华美转变。 寇永荷是沙坡头区迎水桥镇鸣钟村的一般农村妇女，借着该村靠近沙坡头旅游景区的优势，寇永荷动了心，准备发展“农家乐”旅游。她的想法得到家人的支持后，她就与丈夫张晶忠大胆地干了起来。 经营中，寇永荷重点以“乐”做文章，她充分挖掘田园乐趣、民俗乐趣和农村生活乐趣，使游客在“农”中取乐，同时又以“鲜”制胜，使游客享受到独特的农家风味大餐。她在自家园内养殖了土鸡、兔子，种植了相当多无公害的绿色蔬菜及其多种各样的果树，使游客真正享受到了原汁原味的农家饭菜及其农家乐趣。在她家的带动下，许多村民也跟着她经营起“农家乐”。 值得一提的是，经营中，寇永荷等村民提倡低碳生活，使用节能电器，如节能冰箱、节能灯泡，屋内墙上贴上了“节约用水”、“随手关灯”等节能标志，放置垃圾分类处理桶，对可回收的垃圾进行收回，实现资源的再利用。他们通过这些细小的举动，提醒游客节约资源，保护环境。 |
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