农家乐

　　久居都市的人们到农家乐的目的通常就是去体验农家生活、融入并体验神秘的大自然。农家乐比较大的吸引力正是它的农家乡土味及其生态田园的背景，所以在设计农家乐时，建筑风格、饮食服务、游乐项目等方面的设计应明显其乡土味及民俗文化，使其与周围大自然的环境背景及当地的乡村环境及其建筑风格相协调，即保持与周围环境的协调。游客既能够体验到农家乐与环境的美满，又能够体验到乡土风情、特色饮食及其民俗文化。

　　资源与环境的永续利用是中国实施可连续发展战略的物质基础，也是农家乐赖以生存及其发展的命根。农家乐把优化、美化生态环境作为项目建设的主题，甚至把争取旅游发展与环境爱护的永久美满作为符合社会主义新农村建设的总战略，这样有助于资源与环境的永续利用。

　　1.资源综合利用原则

　　资源是农家乐发展的基础条件。中国是一个资源相对缺乏的国家，怎么样开办、利用及其爱护农业的自然资源及其农村的人文资源，便成为开办农家乐首先考虑的基本问题。由于，农家乐的区域性特点是由资源的地区差别决定的。不同地区有不同的资源条件，决定了农家乐有着不同的项目内容，从而构成各自不同的产品特色及其旅游特色。中国南方与北方、东部与西部的旅游农业，因为气候、风土、生物的不同，所以景观、风情、格调也各不相同。

　　农家乐讲究因地制宜，讲究发挥资源优势，讲究项目特色，这对资源的开办、利用及其爱护是极为有利的。农家乐功效的发挥，使同一资源产生一举多得的效果，这本身就是资源的一种综合利用，资源的效果也由此得到更充分的发挥，资源的价值也由此得到提高。如柳州市利用市郊的田园风光开展垂钓及其赛龙舟等旅游娱乐活动，田还是那个田，水还是那个水，但效益却显然提高了。全国各地农家乐因为环境优化而使土地升值，因为人流增加而使产品升值，这已是普遍的现象。

　　2.环境优化、美化原则

　　农家乐讲究景观效果及其绿色氛围，对爱护生态及其优化、美化环境极为有利。生态旅游是农家乐的一个强项，爱护生态及其优化、美化环境是农家乐的基本宗旨，符合可连续发展的战略原则，符合《中国21世纪议程》所提出的关于开拓新旅游专线要加强旅游资源的爱护及其发展不污染、不破坏环境的绿色旅游的要求。日前中国的自然爱护区及其园林风景名胜区的面积在接连不断扩大，为农家乐的进一步发展提供了越来越丰富的基础条件，并展现出广阔的发展前途。

　　特别值得提出的是，各地农家乐，包括已有的及其在建的，都十分重视开办绿色食品，千方百计地根治环境污染，创建了“生态停车场”、“生态餐厅”、“生态屋室”、“生态商店”，并着“生态服装”，让游客置身于相对古朴、自然、幽静的环境之中。这一切都表示，农家乐能成为农业发展的新势头确实有其经济及其文化发展的必定性。

　　3.明显乡土民俗特色原则

　　农家乐实质上是一种特殊形式的乡村旅游。它是将特有的乡村景观、民风民俗等融为一体，因而农家乐的设计应起到鲜亮的乡土民俗特点，以其原汁原味的村野乡土特色来吸引游客。因地制宜、因物施巧，充分利用当地的旅游吸引物如物产、风光、民俗等资源，来开办设计不同的农家乐产品，设置更好的项目。广大经营者要敢于突破常规的限制，拓宽思路，制造有新意的产品，非常是更多的参与型体验式的项目，开办休闲、度假、民俗、养生、观光、教育、科技、商业等多层面的旅游吸引物，构成经营的核心竞争力。

　　4.遵循可连续发展原则

　　可连续发展是中国社会主义经济建设的总战略，也是设计开办农家乐所需要遵循的基本原则。所以，在农家乐的项目设计中，需要苛求资源与环境的永续利用，绝不可以为追求眼前的利益而牺牲长远的利益，否则，即使是已经设计出来的农家乐项目也将失去生存与发展的物质基础。

　　要做到农家乐项目起到可连续发展的活力，在项目设计方法中，需要有对资源环境的爱护与开办、利用相配套(包括设施配套、技术配套、治理配套)的措施，需要兼顾经济效益、社会效益及其生态效益，需要是文明生产、文明经营。

　　保持可连续发展的原则，实现资源与环境的永续利用，在农家乐的项目设计中，还需要根据项目的不同特点，做好资源、人力、资金等生产要素的科学、合理配置，使项目设计方法的实施，能够处于高效、节约及其有序的状态。