农家乐

　　据悉，日前，嘉陵区加强了对全区100多户农家乐业主规范服务培训及其安全培训，运用了“评星”、“创绿”等一系列举措，鼓舞农家乐业主强化治理。

　　二月二十五日，笔者走进凤垭山一农家乐，掩映在绿树花丛中的农家小楼，宁谧美满的自然环境让游人心醉，老板一边招呼客人一边告诉笔者，随着天气的转暖，农家乐的生意也越来越好，当天他就接待100多名游客。

　　在寻觅农家乐的“突围之路”时，凤垭山景区在深度挖掘历史、农耕、凤凰文化的基础上，着重环绕“运动休闲度假”方向，充分利用凤垭山独特的自然生态条件，以酒店等现有项目为依托，配套相关运动休闲度假项目。日前景区高、中、低档农家乐设施齐备，让游客在这里寻觅到了“农”的气息、“家”的感觉、“乐”的魅力，吸引了众多的游客到这里观光、娱乐、休闲，即便是在冬天，周末上凤垭山的游客也近千人次，这里的农家乐正在从“春秋游”向“四季游”转型。

　　早春的风儿还夹杂着些许寒意，但这丝毫没有阻挠乡村近郊游复苏的势头。近些年以来，嘉陵区农家乐迎来了“井喷式”的发展，然而，数量增多的同时并没带来质量的飞跃。短缺特色、同质化严重、单打独斗、“粗放式”治理理念……这些原因不仅制约着该区农家乐这一产业做大做强，也不免让消费者产生“审美疲劳”。

　　“农家乐的发展应通过整合资源，构成规模效应。”嘉陵区旅游局相关负责人说，在农家乐到处开花的今天，农家的滋味越来越淡，倒闭的农家乐也更多。而一些保持个性的农家乐却在竞争中脱颖而出，而且慢慢做大做强。

　　二月二十五日，笔者在嘉陵区文峰街道办渭钟沱村的千年绸都第一坊看到，万亩桑园吐蕊，满眼嫩绿诱人。

　　“这段时间游客增加了很多，但大多都是观光客，情愿消费的游客很少。”眼前的景象让渭钟沱村党支部书记张永茂一脸无奈，他说，今年较之往年，农家乐的生意能用“惨淡”二字来形容。

　　据推荐，当年“千年绸都第一坊”打导致功后，为发展乡村旅游，该区在景区内定点开了28家农家乐，并授牌经营。如今，只有几家生存了下来。是什么因素让曾经红火的“绸都第一坊”农家乐快速萧条了呢?究其因素，还是因为临近城市的渭钟沱村的农家乐“土”味渐失。

　　“‘千年绸都第一坊’农家乐，随着城市接连不断扩展，‘城市化’倾向越来越严重，保留着的‘土’味也越来越少。”据区旅游局相关负责人推荐，“千年绸都第一坊”农家乐均是家庭式的开发及其经营，投资少、规模小，对本地民俗文化、乡村风情认识不足，利用农家生活开发参与性项目太少。而人们到农家乐吃饭，许多人就是冲着一个“土”字去的,而随着文峰新城的建设，农家乐“城市化”倾向越来越严重，让许多游客望而止步。

　　“现在从文峰到城区只需要不到10分钟的车程，直接造成游客到景区晒晒太阳就回家的局面。”张永茂告诉笔者，在城市化进程中，一些农家乐失去了自产自销的优势，农家乐所需的食物也要到市场上采购，这样的采购成本，往往比城区的一些酒店还要高。“这里一份炒菜的价格，及其城区的通常酒店不相上下了。”在景区观光的冯女士告诉笔者说，她及其朋友本打算到景区农家乐消费的，但看了价格及其条件后感觉是“酒店的价格，农家的服务”，于是决定到只要10分钟车程的滨江美食街消费。

　　“日前，文峰新城建设大幕正式拉开，这对我们来说是机遇也是挑战。”据文峰街道办党工委书记申庆超推荐，按照规划的文峰新城，总面积20.57平方公里，人口16万，将及其高坪城区、嘉陵城区连成一体。日前，该街道办抓住这次机遇加强了对“千年绸都第一坊”农家乐业主的培训，希望通过整体打造“千年绸都第一坊”农家乐品牌，让他们抱团经营，抓住乡村旅游市场潜力并做出特色，寻觅“突围”之路。