农家乐

　　农家乐发展的主体大部分是单个农户，相对规模较小，分布散，单靠他们自我难以在打造品牌上有所作为。该镇保持将农家乐休闲旅游作为旅游整体促销的重点内容，接连不断丰富宣传手段，强化市场营销，努力打响石潭农家乐品牌。以宣传带动市场。充分发挥多种媒体的效果，通过电视、报纸、广播、网络等各种渠道，大力宣传推介石潭农家乐，吸引更多的外来游客来石潭品尝农家乐菜肴。以节会拓展市场。通过举行“情系石潭20年”刘士斌摄影展等多种节会，提高石潭农家乐的知名度。

　　农家乐作为生态资源及其文化资源的载体，紧紧依托独特的自然景观、丰富的人文资源。石潭景区风景独特，步步成景、处处入画，摄影是石潭乡村旅游的核心。为提高当地农家乐市场竞争力，该镇在明显地方风味及其民俗风情等方面下功夫，引导各农家乐悬挂石潭景点相片及其推出石潭农家菜谱等方法，努力哺育特色农家乐。

　　规范治理是提高农家乐知名度及其创建农家乐品牌的重要途径，也是保证农家乐健康发展的有效措施。该镇踊跃采取措施加强农家乐的规范化治理，努力提高农家乐发展的整体服务质量及其服务水平。一方面加强从业人员培训。从农家菜烹饪、餐饮服务礼仪、食品安全及其卫生等各个方面，对石潭农家乐经营者及其从业人员进行有针对性的培训，努力提高农家乐从业人员整体素质，增强他们的服务及其安全意识，提高接待服务及其治理水平。另一方面加强安全治理。该镇会同县食品药品监督治理局进行餐饮食品安全监督检查，确保游客餐饮消费食品安全;会同公安、交警、综治、卫生等部门举行了旅游安全培训班，并与农家乐接待户签订了安全责任书，增强经营户安全意识。

　　每逢油菜花开季节，歙县霞坑镇石潭景区吸引着全国各地游客纷至沓来。大量摄影喜好者、驴友、背包族等云集石潭带动了当地农家乐的兴起。该镇把扶持“农家乐”餐馆的发展作为服务旅游产业的着力点，着力打造“农家乐”休闲旅游产业品牌，逐一构成了“以农兴旅、以旅助农、农旅互动”的发展格局。