农家乐

　　为了充分挖掘婺城传统菜肴烹饪工艺，展现金华婺城农家美味菜肴，进一步扩大婺城农家菜的知名度及其美誉度，三月三十一日上午，由婺城区农办、婺城区旅游局、市餐饮业及其烹饪协会主办的首届“农家乐”烹饪技艺大赛在婺城区塔石乡举办，此次大赛吸引了婺城区20多家以“农家乐”为主题的饭店参与。

　　据了解，经专业组评委评选，此次大赛共评出农家特色菜20道、农家特色点心6道、农家乐宴席6席。其中渔家傲农庄的“渔家生态鸡宴”、贤云居农庄的“贤云雅趣”、芳明饭店的“桂花宴”、银娘农庄的“银娘出阁宴”等获得农家名宴奖;贤云居农庄的“荞麦饺”、宏明饭店的“山菌芋饺”、茗香山庄的“汤圆”、爱香饭店的“清明馃”等获得农家特色点心奖;获得农家特色菜奖的有长山的“长寿甲鱼”、汤溪的“两头乌焖土鸡蛋”、白龙桥的“酱香鱼头”、罗店的“红烧野鸭”等20道。

　　本次比赛统一以农家宴形式参赛，要求每个参赛单位都按农家宴项目实施，其中评奖项目设农家特色菜、农家点心、农家名宴三项。要求每个参赛队在90 分钟内按10人量制作一桌完整宴席，要求4道冷菜、8道热菜、1道羹汤、1道点心、1道主食、一个水果盘。比赛过程中选手们使出浑身解数，用各自的创新菜、拿手菜把比赛现场打导致一个视觉、味觉的盛宴。