农家乐

　　近些年以来，随着各地新农村建设步伐加快，兴建“农家乐”饮食、旅游设施者更多，也深受相当多城里人的青睐。但笔者认为，要想让“农家乐”这条道路走得更远一些，需要从长计议，务必注意“四忌”。

　　近期，笔者陪外省的几名学友到本地一景区游览，本想吃上一些农家饭、农家菜，但令人遗憾的是，端上餐桌的却是平常在城里吃腻了的大鱼大肉，几乎没有一点农家“味”。

　　所以，笔者建议当地政府部门要加强对景区“农家乐”的引导及其治理，真正把“农家乐”办出特色;同时，也希望一些业主要在“农家乐”上动脑筋，拿出“新花招”“新花样”，办出自我的农家“味”，吸引更多的顾客，从而实现增产增收的目的。

　　一忌盲目一哄而上。例如一些农户看到别的地方用土鸡做的一些特色菜卖得好，不考虑当地根本不适应养土鸡的实际，就引进大量土鸡进行养殖，后果可想而知。二忌短缺科学规划与布局。特别要以景点景观作支撑，做到生态、社会、经济利益的有机统一，眼前、长远利益的相互兼备。三忌短缺鲜亮的地方特色。试想，在你那儿看到的、玩到的、吃到的，在所有一个地方都能够享受到，还有谁情愿花钱花时间到你那儿去呢?四忌短缺规范的服务与治理。发展“农家乐”，不但要满足不同消费层次，并且还要源源接连不断地吸引远近游客，真正把“农家乐”这一产业做大做强，并作为一张地方名片远传千里。