农家乐

　　近些年以来，元山镇在新华、中岭、长城、通木等村大力实施巴山新居工程，通过整村推进，连片打造，山、水、田、林、路等基础设施发生了巨大的变化，新村、新居、新产业吸引了不好游客前来参观，旅游业、“农家乐”悄然兴起。游客来了，怎么样接待?“农家乐”怎么样治理?成为新的重大课题。因此，元山镇党委、政府邀请县人社局、就业局、旅游局、县英才中等职业技术学校对村民进行“农家乐”服务技能培训，增进乡村旅游标准化建设。

　　“客人来了要热情地打招呼，让座、上茶要文明礼貌，上菜的时候不要对着盘子说话。”近期，在平昌县元山镇中岭村，县旅游局的老师一边给学员们讲解，一边拿起托盘演示起来，动作规范又不失优雅。

　　“参加了‘农家乐’培训，才弄明白搞‘农家乐’还有这么多讲究。”中岭村村民罗佳祥告诉记者，培训后，他准备再投资5万元，将房屋按照旅馆的标准装修，同时增添一些必要的消防设备及其应急设备，准备土鸡土鸭等鲜活点杀特色菜肴，抢在在“五一“期间开门迎客，让城里人来他家“吃农家饭、住农家院、干农家活、享农家乐”，力争在今年的乡村旅游服务中再上一个新台阶。

　　“‘农家乐‘讲求的就是淳朴原始的乡土气息，其特点是野、古、土、俗、特，其主要市场消费人群是城里的市民，所以需要保持农家特色，不可以追求‘洋味’……”在培训会上，专业人士环绕“吃、住、行、游、购、娱”旅游六要素，从服务理念、服务礼仪、餐饮与客房服务程序、餐饮卫生与服务安全等方面，为新华、中岭、长城、通木等村124名‘农家乐’从业人员进行了全方位的培训。