农家乐

　　近期来，根据《山东省好客人家农家乐等级划分与评定》地方标准，济南又有15家农家乐挂上了“星”，这是近期记者从济南市旅游局政务网获悉的，日前星级农家乐达到60家。然而随着冬天的来临，南部山区的“农家乐”多数已经开始进入冬眠期，部分未挂星农家乐因卫生条件差、菜品质量下降，十一期间就已出现客源降低的现象，提前进入了淡季。相较未挂星的农家乐餐厅，部分星级农家乐“半年闲”的现象已有所改观。商河县的温泉农庄是一家5星级的农家乐，餐厅负责人于洪亮表明，农庄里夏天有采摘，冬天有温泉，淡旺季的划分已不那么显然。星级农家乐与一般农家乐相比，不仅软、硬件设施档次更高，经营模式也更加多样化。日前济南共有60家星级农家乐，相关部门主推的是高星级农家乐，希望各个餐厅能提高各项指标，也希望5星级、4星级的餐厅能具有榜样带动效果。而餐厅经过挂星之后显然增加了消费者的信任感，生意较之前变好。

　　日前农家乐的发展遇到瓶颈，多数餐厅只是以“吃”为主，游客很少能体验到其他的乡村乐趣，这样单一的模式已显然跟不上乡村休闲旅游的发展趋势。为了应对农家乐淡季的出现，当地政府鼓舞餐厅多开展垂钓、自助采摘等农家娱乐项目。还要多推出冬天特色活动，例如特色地锅宴、篝火节等。同时，停车场等配套设施也是必不可少的。近期三星级农家乐龙门山庄推出特色地锅宴就吸引了大量的游客前往猎奇。

　　另外，柳埠镇正在打造山东生态旅游第一镇的品牌，策划了以‘生态游、健身游、探险游、文化游’为主题的旅游产品，而农家乐作为乡村休闲旅游的重要组成部分也将成立休闲旅游治理领导小组，特意负责制订乡村游服务质量标准，对经营乡村休闲游提出明确的经营治理和服务质量要求，幸免强行拉客、抢客、宰客、竞相压价等不文明竞争行为。