农家乐

　　座落于耀州区薛家寨红色旅游景区内的田峪村和陈家坡村，这里依山傍水，气候宜人，地理位置非常优越，是很多人市民选择休闲度假的好去处。当地的旅游业更是带动了当地乡村旅游的发展，在薛家寨红色旅游景区周边很快发展起来了很多的农家乐。

　　目前，这两个村的农家乐为了发展好旅游经济产业，提高农家乐饮食服务水平，耀州区相关部门充分利用当地群众学习农家乐经营技能的意愿，组织了两期农家乐烹饪培训，聘请有经验的专业烹饪教师，制订具体的学习计划，参训群众学习热情十分高涨。

　　据悉，农家乐烹饪培训工作组织严密，程序规范，教学灵便，特色明显，群众反响热烈，一位村民高兴地说：“希望区级相关部门多组织这样的培训活动，为他们的农家乐经营提供强有力的技能支持，为景区建设增光添彩。”

　　这一次的农家乐烹饪技能培训，改变了以往单一的教学模式，和群众构成互动探讨的生动局面。从食品安全到蔬菜选择，从科学食用野菜到各种调味品的分别应用，从凉菜调制到热菜烹饪，逐步进行了具体讲解。 采纳理论实践相结合的方法，先理论，后实践，专业教师操作演示后，手把手教学员进行实际操作，使学员在初步了解的基础上强化了实际操作。经过技能鉴定考核，95%以上的学员顺利通过了考试。