农家乐

　　二月十三日是农历正月初四，记者走进礼泉县烟霞镇袁家村，嗬，只见游人如织，路边停满了车辆，每个农家乐餐馆都是爆棚。转了半天，好不容易看见这家的农家乐闲了一张桌子，没等服务员清理桌上的碗筷和残汤剩羹，记者和随行人员坚决果断也毫不客气地予以抢占。

　　这家的主人乐呵呵地过来招呼客人。经交谈，得知他叫王制造。记者和他开玩笑：“大过年的，你不走亲访友，钻到钱眼里了!”他哈哈一笑说：“四面八方的人挤着抢着来给我们送钱，我不抓紧机会挣钱是傻瓜!”

　　王制造一边擦桌子一边说，家里办的农家乐，平常生意就不错，过年这几天到底是关门过年还是开门迎客，腊月26那晚，他和老婆商议了半宿作出决定，把走亲戚的时间推后，过年照常营业。想不到的是，第2天，村上召开了村民大会，号召大家春节期间继续接待游客，不要让游客来了感到冷清。从这天开始，他就忙活着为游客准备“年货”了。由于村上有作坊，豆腐、辣子、菜油等不需要外出采购，但饮料、蔬菜、餐具、多种调料甚至“请门神”，不在外面采购不行，于是，他开着面包车来回往县城跑了5趟才准备停当。春节这几天，他还请了亲戚家几个放假回来的学生来帮忙，家里9张八仙桌，从午饭时间便找不到闲的，每日接待游客近百人，人气高涨，有的时候候游客还直接跑到厨房里帮忙端菜呢。记者试探地问：“你没算算，按照这几天的生意，你一个春节能挣多少钱?”“不好说，不好说!”王制造不想回答记者的问题。

　　“一万六千元没问题!”听我们谝得热闹，袁家村村主任郭俊武也跑过来，边给我们发烟边说：“看你个老王，有啥不敢给客人说。不瞒各位，今年春节是我们村这几年最热闹的一年，村上的接待能力随着建设规模的接连不断扩大，由原来的吃、购、娱一日游增加了住宿，让没有尽兴的游客玩个够。从日前的游客数量来看，春节一星期，袁家村估量接待游客能达12000人以上，村民净收入可突破30万元。”

　　刚刚挤进我们这桌的西安一姓彭的女士抢了话头：“这儿过年比西安城里热闹多了，不仅农家饭非常可口，那些流传下来的古老的榨油、碾辣椒、做醋等传统工艺，让大人和小孩都开了眼。这个春节，在这里过得太故意思了!”