农家乐

　　六月八日至九日，高淳举办首期乡村旅游在职人士培训，100多名农家乐经营人员学习服务礼仪和慢城文化，为高淳旅游形象代言。

　　“从顾客左边上菜，右边撤用完的餐具。”南京师范大学教授万露对参加培训的农家乐经营人讲解服务技能。首期乡村旅游在职人士培训为期两天，培训内容包括传统礼仪实训、餐饮服务技能实训、高淳民俗、慢城故事、村庄文化等。张富强是桠溪镇石墙围村农家乐田园御庄的经营业主，年收入20多万元，一直想将农家乐提档升级，吸引更多的顾客。培训期间，他丢下店里的买卖，全程学习了两天后，表明受益匪浅。

　　高淳当前正全力推进全域旅游建设，该区旅游行业协会常务副会长孙国平表明，高淳乡村旅游硬件配套水平较高，但服务水平等软实力还有待进一步提高。日前全区有370多家农家乐，为了提高服务水平，当地先后启动漆桥镇“农家乐经营与治理”培训班、2017年高淳千名厨师培训工程等。