农家乐

　　周日，几个朋友相约聚一聚，许多人都说在“十个全覆盖”工程的带动下，村里办起了很多农家乐，乡土气息很浓，想去感受一下。笔者一行几人来到了城乡接合部一户农民在自家院里开的农家乐。这里与城里的大酒店[-0.49%]不同，农家饭菜很有特色。
　　期间，笔者走访了附近几户农家乐，感觉基本上没有太大分别，主打的都是“绿色”“便宜”牌。近两年，通过实施“十个全覆盖”工程，全区广袤田野发生了巨大变化，服务业非常是农家乐式的餐饮业，也搭乘“十个全覆盖”的快车，快速发展起来。但是，客观地说，日前绝大多数农家乐还只是在农家饭菜上打转转，除此以外缺少一些特色，这在很大程度上限制了农家乐的发展。
　　实际上，农家乐应当“两条腿”走路，一条腿是“农家”，一条腿是“乐”。所谓“农家”，主要是蔬菜、各种肉禽是农家自我种的、养的，也就是民间所说的“绿色”“无公害”，这是吸引城里人及外地游客的亮点，现在许多农家乐基本上都做到了这一点，人们也比较认可。另一条腿就是“乐”，也就是让游客吃好喝好的同时，适宜地开发一些娱乐内容，诸如采摘、垂钓、田园游戏、亲子活动等，这样农家乐的内容就更加丰富了。
　　常常去外地旅游的人都会有这样的感觉，尽管是奔着那里的名山名水或古刹圣地去的，一天就游览完了，但旅游社绝对会给你安排一些相关联“乐”的项目，如广西的“印象刘三姐”大戏，云南的“五朵金花”，青岛的“海尔”“青啤”等。实际上，许多人去农家乐，绝不但仅是为了吃顿饭。客观地说，农家乐的饭菜，无论是在厨艺的色香味上，还是服务水平上，都远远比不了城里的大饭店。人们之所以舍近求远地到村里来，还是为了感受大自然的环境，还是想以“乐”为主地放松一下。对此，农家乐老板们应瞄准这一有无限潜力的市场需求，动脑筋、想办法，让农家乐两条腿走路。唯此，才可以越走越快、越走越远。