农家乐

 农家酒店，应该是能让旅游者在乡村旅游中，得到安全、卫生和舒适之快乐享受的农家房舍。“只有吃了农家饭，住了农家舍，体验了农村人家的田园生活，那才是真正的乡村旅游。” 现为江苏溧阳戴埠镇下场园村快乐家园度假村董事长潘建华是本地土生土长的农民，他认为，只是吃一顿农家饭，走马观花绕一圈，不过瘾。

据了解，众多的旅游者以前来南山竹海旅游，因为没地方住，在饭庄吃顿农家饭，转上一圈后，就走了，潘建华看了觉得很可惜。想到自己的村子靠近南山竹海，这里农民的房舍大多有空余，便寻思着如果把多余的农家房舍资源组合起来，房子多余的空间统一标准装修，统一经营管理，用来做农家酒店，既能和农民们共同致富，又满足了旅游者的需要，还能做大做强本地旅游产业。

现代酒店业管理制度和手段，这里都能用得上。“这个农家酒店完全是我们自己摸索，自己管理。当然，为经营管理好酒店，我多次组织去浙江长兴、安吉等地同类酒店参观学习，”记者问及酒店有否请管理公司或职业经理人时，潘建华很自信地介绍，年轻人都出门打工或求学去了，这里的客房清洁工和服务员都是留守中年男女，他们做事都很努力。“但我会定期举办培训班，请南京河海商学院的老师来上课。”看得出，这个初中毕业的老板很重视培训学习，提高自己和员工的水平。