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农家乐的火爆，对于促进种植养殖等相关产业结构调整，延伸旅游发展链发挥了积极作用，有效推动了农民增收致富步伐。然而，笔者在走访体验后，发现许多农家乐的“农”字特色不够。多数农家乐规模不大、档次不高，经营项目单一；经营的“农家饭”要么是土鸡，要么是卤水豆腐、烤洋芋，即便如此，这也算有些农家特色了，而更多的“农家饭”就是城市桌菜，毫无特色可言。而且，笔者注意到，随着游客的增多，农家乐的接待能力也暴露出不足，许多农家饭店在用餐高峰期，返桌现象严重，而农家饭店的卫生、环境以及从业人员的素质等也显得参差不齐。 “吃农家饭、住农家屋、干农家活、享农家乐”可简略概括农家乐旅游的内容。农家乐利用周围美丽的自然或田园风光，舒缓现代人紧绷的思绪，受到很多都市人的青睐。可是，在时下农家乐发展及生意火爆的背后，却因为有上述欠缺而深藏隐忧，农家乐如果只能停留在肤浅的低层次，留住游客只能是暂时的事。 |
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