农家乐

 邓远贵是一位普通的农民。他的家乡南会村在大金湖上游，位于从县城前往金湖景区的必经之路上，风景优美，常年有白鹭栖息，有“鹭村”的美誉。

过去，邓远贵先后在武夷山、杭州等地经商，虽然生意做得不小，但希望能够回乡创业。什么最适合家乡发展，可以带动村民致富？他一直在思索着。

2006年，泰宁县积极推进新农村建设，南会村抓住生态文明村建设和家园整治的契机，引导村民搭上旅游“致富班车”。 邓远贵听说后，准备回家乡开办“农家乐”餐馆。

回到家乡，邓远贵发现，由于没有先例，乡亲们对开办“农家乐”虽充满兴趣，但谁也不敢“投石问路”。他决定“先吃螃蟹”，为大家做个榜样。

在南会村农村合作社的帮助下，邓远贵贷款2万元，加上多方筹措，凑够了近十万元启动资金。他将自家的楼房翻修、粉刷一新，改造成总面积400多平方米的家庭餐馆，拥有两层楼、四个包间和一个停车场，每天能接待客人50余名。由于家门口有一片茂密的竹林，他为餐厅取了个颇有诗意的名字——“竹林人家”。

开业后，“竹林人家”生意红火，宾客盈门。邓远贵说，他有一套“生意经”，那就是“创特色、讲诚信”。

在装修上，邓远贵就地取材，砍来门前的竹子切成片，整齐地钉在屋里屋外的墙面上，整座餐馆像是翠竹搭成。他还别出心裁地在大门前挂上几件蓑衣、几顶斗笠，显得“土”气十足，引游人驻足。

在餐饮上，邓远贵选取乌菜、红菜等时令野菜和当地的家禽野味为原料，并用土灶烹饪。金湖雄鱼汤、砂锅乌凤鸡，一道道泰宁土菜浓郁酥香、原汁原味。他还改良了当地人大年初一必吃的素八宝菜，将香菇、木耳、魔芋、煎豆腐、黄花菜等“烩聚一堂”，取名“鹭乡随俗”， 鲜美的味道和浓郁的民俗相映成趣，令游客“食指大动”。

在经营上，邓远贵本着诚信原则，不但饭菜材料新鲜、价格公道，对待顾客也诚实、热心。良好的口碑，为他的“竹林人家”带来了一批批回头客。

“竹林人家”的生意日渐红火，村民们纷纷效仿，邓远贵也主动将自己的创业经验倾囊相授，帮助大家少走弯路。