农家乐

　　长清东南部街镇旅游资源较多，灵岩寺、五峰山、莲台山是旅游景区，风景秀媚，名声在外;景区附近周围农家乐较多，食品安全意识淡薄。该局踊跃打造放心农家乐，把农家乐食品安全作为食安长清的一部分。对其进行归纳打造，大力发展有机绿色无污染的特色农产品产业。其次，踊跃发展以“吃农家饭、品农家菜、住农家屋、做农家活、享农家乐”的体验旅游业。

　　从而让游客认识长清，探究长清，达到“裂变”的目的，让更多的人了解长清。

　　加大基础设施投入，提高农家乐的迎接招待水平能力。使游客能来、能观、能留、能传。能来，就是要为游客提供一个安全、交通便利的环境;能观，就是要为游客提供一个环境优美的旅游观光空间。能留，就是要为游客提供一个能留下来用餐、居住的地方，体会到长清人的热情好客，能在这里愉快的消费。能传，就是要让游客在旅游结束后，能够心中意足，物有所值、将愉快的旅游分享给他们的家人、朋友，从而具有很好地宣传效果。打造放心农家乐品牌，就需要政府主导，统筹安排，合理分流，根据各自的自然禀赋和传统文化资源，特别是自然风貌、传统文化和建筑民居，着力打造现代文明与田园风光交融的农家乐。使游客来了不只是游灵岩、五峰、莲台山;还有品尝长清的饭菜，是他们有更多的挑选余地。

　　近日，济南市长清区委书记王勤光到五峰山景区督导安全防控工作。区市场监管局党组书记、局长孟宪德向督导组领导汇报了五峰山景区附近周围“农家乐”食品安全监管情况。

　　王勤光书记要求，要加强食品安全治理，对景区内购进、出售的食物、饮料严把质量关，确保不发生食品安全事故。要加强服务能力治理，进一步提高配套、丰富业态，为游客提供热情周到的服务。要踊跃引导，加强监管，帮扶农家乐转型升级、规范经营，打造长清放心农家乐品牌。

　　强化食品监管、帮扶农家乐升级

　　该局要加大对农家乐经营者的食品安全培训，使他们认识到在治理好农家乐食品安全的同时，还要学好怎么样抓游客的心理。对经营者加强素质教育，让他们明白仅仅有为游客更好地服务，童叟无欺、诚信经营，才可以为自我带来更好的信誉和更高的经济效益。引导他们制造消费者放心农家乐。充分利用信息化，搭建电商平台，将农家乐特色宣传出去，把农产品利用网络销售出去，实现“足不出户，物遍天下”的情景。创建“微信”平台，利用其传播快，灵便机动的便捷方法，宣传、提高农家乐知名度，展示丰富内涵，用“灵岩”“五峰”“莲台山”旅游景区带动农家乐发展，把消费者放心的农家乐，展现给游客，展示给游客一个“生态长清”、“食安长清”美好形象。

　　该局认真贯彻落实习近平总书记在中央乡村工作会议上的要求：用“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”确保广大人民群众“舌尖上的安全”。畅通12345投诉举报电话，对食品药品违法行为抓早抓小，露头就打，绝不手软。用最严谨的标准，为食品安全提供基础性制度保障;用最严格的监管，守住不发生系统性、区域性食品安全风险底线;截至1—四月份，查结食品领域案件41起，用最严厉的处罚，坚决遏制和打击违法犯罪行为;用最严肃的问责，推动食品监管依法履职尽责，增进农家乐升级改在。

　　严管餐饮安全、使农家乐规范

　　该局踊跃推行实施信用联合惩戒，落实失信企业联合惩戒备忘录制度，强化资格限制，对列入失信“黑名单”的食品药品生产经营者依法实施市场准入限制措施;对其法定代表人、主要负责人等直接负责的主管人员和其他责任人员实行从业禁止、终身禁业，切实通过部门协同监管，发挥“一处违法、处处受限”的信用联合惩戒效果。爱护和增进公众健康，成为新时代市场监管部门的庄严使命。踊跃发展符合地方发展、符合政策要求的特色乡村农家乐。预防生活及工业用水污染，破坏长清自然天成的宝贵资源。

　　该局执法人员主要环绕旅游景区、宾馆酒店、餐饮服务单位、药店、化妆品专营店等重点地方，开展地毯式检查：一是以百姓生活紧密相关的粮、油、酒、肉、饮料等消费量大的商品为重点商品，检查有无过期变质、“三无”食品，散装食品标签是不是符合规定等;二是加大对景区附近周围农家乐餐饮业的监管，针对节假日期间消费特点，对商店、副食店、餐饮业加大检查力度，节日检查经营主体1398次;出动检查人员2763人次。三是加强市场价格监管，爱护消费者合法权益，增进公平有序的市场竞争。

　　防范食品安全风险，强化全程操纵

　　该局提出了食品安全管理从环节管理到全程管理、从局部管理到整体管理、从重点管理到的普遍管理重大转变，这是食品安全管理重大进步。食品产业链条长，风险点源多，涉及从田头到餐桌的全过程，实行全程操纵至关重要。该局联合乡村农业局、旅游局、商务局、城市综合执法局、检验检测中心等部门，联防联控;一是要强化源头管理。种植养殖环节，是风险产生的第一环节，予以非常关注。对农业生产环境、违法使用禁限用药和有毒有害物质超标等问题，深入开展整治，着力保障农产品质量安全，开展对农产品水果、蔬菜等快检活动，检测农产品372个批次;抽检食品294个批次。二是强化过程管理。通过系统的体系建设，实现环节密切相扣、链条无缝衔接。三是要聚焦明显问题。生产经营环节，聚焦无证生产经营、非法添加、假冒伪劣等行为，严厉打击、坚决取缔无证照经营。严防重大食品安全事故发生，打造农家乐放心品牌，增进农家乐健康快速发展。