农家乐

　　北京“逼”出的乡村旅馆

　　玉渡山的雪后，江南的徽派“左邻右舍”就像是一座美丽的仙子，雪地上铺着一床晶莹剔透的棉被，白色的瓦片和白色的墙壁，在雪花的衬托下，显得格外的干净。

　　“如果你现在就预定，最起码要一个月之后，而且，疫情和严寒，都不会影响到房子的供应。”经营“左邻右舍”精品客栈的北京延庆妫川龙湾旅行社有限公司董事长裴玉慧表示，在假日期间，游客们已渐渐适应了来此消费、体验的生活，而被新冠肺炎疫情和严寒“憋”得够呛的市民，对于乡村民宿的向往更加强烈。

　　“最近几年，不管是出国旅游还是出国旅游，都受到了影响，不少人都把目标转移到了京郊的乡村民宿上。“邻居家”的服务和设施我都很熟悉，再加上我们只有一个小时的车程，所以我就带着他们来了。”李先生说，过年的时候，他可以放心的留在这里，回家的时候，也不会空手而归，他和家人买了当地的特产，比如豆腐、鸡蛋、小米、蔬菜等，还有一些特产和手工制品，送给亲朋好友。

　　在这里安安静静的过夜，再爬上一座小山，喝一杯茶，吃点新鲜的水果，吃点新鲜的水果，吃点新鲜的水果，让人有一种乡下的感觉。

　　“一栋别墅一晚五六千块钱，一般的客人要两天到一星期才能入住，但即使如此，房间里的人也很多。”裴玉慧说，住户最看重的是卫生、安全、特色，而高品质、注重使用者体验的高档消费，从来都不会缺少客人，住户在回乡之前，都会带来一些本地特色，“后备厢”的经济，也是一项不错的收入。

　　这两年，受新冠肺炎疫情的影响，不少人响应了国家的号召，在春节期间，酒店的消费也出现了明显的本土化、小半径化特征。春节期间，游客出行半径显著减少，家庭、朋友等成为客源，预订量和价格都有所上升，北京农村地区的“一房难求”现象屡见不鲜。

　　由于冬季奥运会，延庆的成绩更好。据统计，延庆今年春节期间，酒店的入住率超过80%，接待了46.7万名游客，实现了7233.9万元的旅游总收入，无论是从数量还是从收入来看，都占据了全市乡村游一半以上。比起往年，延庆甚至京郊的旅游都处于淡季，而延庆、门头沟、怀柔、密云等地的客栈却基本爆满，而京郊地区的冬季则成了旅游旺季。

　　目前，北京乡村精品民宿集中于怀柔、密云、延庆、门头沟四个区域，已形成旅游景区依托型、文化主题型、特色餐饮型、景观型、创意创新型、亲子乐园型等类型的乡村民宿品牌700余家，盘活闲置农宅2000余户，吸引社会资本近百亿元。乡村旅馆无疑是北京农村经济和社会发展的一个新的增长点。

　　在北京的农村客栈圈子里，北京发展乡村民宿，是被“逼”而非“选”的。由于北京是一个“大城市小型农场”、“京郊小城镇”，不可能大规模地进行种植和养殖，京郊各区又大多处在生态保护区域，对产业的选择有很高的要求，必须按照“两山理念”，从“绿水青山”到“金山银山”。

　　从门头沟区河南台村雁翅镇的乡村旅馆中就能看出这一问题。河南台村，一面依山傍水，三面环水，以“几”字型的永定河环绕村庄。这个天然的资源，曾经使当地的居民通过经营农家乐，生活富裕起来。不过，农家乐的烧烤摊虽然为当地居民带来了收入，但永定河的水质却承受了相当大的环境压力。

　　北京市在2018年加大了永定河生态修复工作，并在河岸上画出了一条宽阔的“蓝线”，禁止私自建设。河南台村从“小康村”变为了低收入村，其中51户94人成为了低收入家庭。

　　村子里没有别的产业，还要保护好自己的青山绿水，这种进退维谷的困境让村长们一筹莫展。一次偶然的机会，他们听说了其他村子靠着农家院发家致富的事情，村支书认为这是一个很好的办法，经过实地考察，多方寻找，最终决定由村企合作成立公司，通过租赁的形式盘活村民现有的闲置院落。

　　从破败的危房到现代化的农家院，一座座经过改建的院落，零零散散地分布在村子的四面八方，游客络绎不绝，既能满足城市居民的旅游需要，又能提供新的就业岗位，增加村民的收入，而那些在外面打工的年轻人，也开始“回流”，让村子变得更加充满了活力和活力。仅仅三年时间，这个拥有240户395人的小村庄，就发生了翻天覆地的山乡变化。