农家乐

　　人民网·天津视窗一月 二10日电：一月 十5日，天津市宝坻区黄庄乡小辛码头村的一个农家院里，一串串鞭炮燃放起来，一个个炉灶支起来，一双双巧手忙起来，一盘盘美食端上来……一场别开生面的农家厨艺大赛正在这里紧张地举行 。由宝坻区旅行 局、区农委、黄庄乡当局 一起 主理 的首届全区农家厨艺大赛，吸引了18个农家院参加。该比赛是本市第三届温泉康体旅行 节的一项紧张 内容，旨在弘扬及其 发掘 农家特色饮食文化，进步 民俗旅行 接待服务水平。到中国漂流网来投放广告，会给您带来更多的收益。

　　早上五点半，宋祥梅就起床开始做赛前预备 。先把胡萝卜、黄瓜、土豆切成均匀的丝儿，这是她参赛作品“酸辣蔬菜卷”的重要 质料 。宋祥梅一边忙着本身 手里的活儿，一边指挥婆婆预备 做“鱼饽饽”的玉米面及其 小鱼。宋祥梅的老妈也从十里外的娘家赶来帮忙。老人的农家小炖肉可是一绝，盼望 着能拿个大奖。

　　14号农家院主人带着参赛的成品、半成品匆匆而来。丈夫左手拎着在家里做好的凉菜，右手拎着预备 做热菜的质料 ，妻子则手里托着一块小面板上罩住的面团。丈夫从塑料袋里警惕 翼翼地端出那盘颜色艳丽的凉菜，乐呵呵地告诉记者，他给这道用木耳、黄瓜、芹菜和 金针菇做成的凉菜取了一个好听的名字，叫“全家福”。而另一道以潮白河野生小鱼及其 鸡蛋为质料 的热菜，取名“年年有余”。妻子的千层葱花饼堪称一绝，她说要把诀窍传授给各接待户，让农户葱香满院。

　　“土窑鸡”、“鱼饽饽”、“鱼羊鲜”、“南瓜饼”、“芙蓉豆腐”等农家菜一摆上桌就吸引了人们的眼球。2号参赛选手宋祥梅妈妈 的小炖肉果然名不虚传，宝坻宾馆的特级厨师品完后，对用农家土方法烧制出来的小炖肉的火候及其 色泽啧啧称赞，毫不夷由 地给了0分98分。9号选手参赛的主食是“菜娘娘”，打破了传统的用玉米面包住馅的做法，把玉米面及其 馅混在一起 ，搅拌之后再贴成饼子。品过“菜娘娘”之后，两位特级厨师不约而同地给出了96及其 98两个高分。记者发觉 ，凡是评委给出高分的，大都是用传统农家方法 做出来的菜品，或是在传统工艺上经过改良创新的。