农家乐

　　成都农家乐的成功经验，为淮南市打造农家乐精品提供了有益的借鉴，在推进淮南市农家乐发展中，大家认为应从以下三个方面着力，把淮南市的农家乐做大做精做强：一是通过政策引导、资金扶持，打造淮南市农家乐集聚区，产生规模效应，增强生命力。二是丰富农家乐的文化内涵，从建筑风格、景观设计，饮食风味等方面入手，提高品位，增强吸引力。三是营造美满、优美、整洁的环境，充分利用好田园自然风光，与周边景色美满统一，增强发展后劲。四是增加体验及其参与性内容，给久居城市的游客提供一个休养身心的新天地。

　　为打造旅行精品，增进淮南市旅行业又好又快发展，日前，淮南市旅行局组织市内县区旅行局负责人及部分农家乐经营者赴中国农家乐的发源地----四川成都郫县农科村及锦江区三圣乡农家乐“五朵金花”考察学习。

　　成都“农家乐”的繁荣及其发展主要拥有两大优势：0是政府的正确引导及其大力支持，第二是灵活先进的开发建设及其经营理念。具体表现在四个方面：一是政府主导，科学统筹，为农家乐可持续发展打下了坚实的基础。为发展农家乐，当地以政府对乡村旅行开发进行科学规划，把社会主义新农村建设及其城乡统筹发展相结合，并在此基础上，由政府牵头，采取政策扶持、资金补助，招商引资等方法，按民居风貌进行统一设计，统一改造。通过“四改”(即改厨、改厕、改水、改环境)，修建排污设施，应急蓄水池，垃圾收集点等公共设施，拆除乱搭建房屋，从而达到乡村文明、村容整洁的社会主义新农村建设要求，为“农家乐”的可持续发展奠定了基础。二是以集聚区形式做大做强农家乐产业。成都的农家乐大都是以村为单位构成农家乐集聚区，即能够够构成整体合力，又可让服务功效进行互补，提高了吸引力，有力地推动农家乐做大做强。三是以特色经营做精做活农家乐。根据自己资源，依托不同特色，确定不同的消费群体，幸免了重复建设及其恶性竞争。比如被称为“五朵金花”的五家农家乐经营户找准不同卖点，做活了特色文章。“幸福梅林”的3000多亩腊梅是中国三大赏梅基地，“江家菜地”显然了农耕文化主题，“东篱菊园”以菊花生产基地为依托，营造“采菊东篱下，悠然见南山”的田园生活，“花乡农居”以花卉生产大户为龙头，引进国际及其国内知名花卉生产企业，“荷塘月色”则以“夏赏荷莲冬赏灯”为经营特色。四是树立“景区乡村”的理念，使乡村风景与农家乐相互衬托，相得益彰。这些掩映在青山绿水的农家乐，景色优美，环境宜人。乡村的建筑风格统一，村容整洁，交通畅通，多种旅行指示牌健全明了，同时由旅行治理部门牵头，制订了统一完善的农家乐经营治理制度，从卫生、安全、服务等方面，全部以旅行景区的理念打造及其治理乡村农家乐。比如，郫县农科村被誉为“鲜花盛开的村庄”、“没有围墙的公园”;三圣乡“五朵金花”是中国AAAA级旅行景区。