农家乐

　　近些年以来，夏石镇把扶持“农家乐”餐馆的发展作为服务旅游产业的着力点，集中人力、财力、物力做足“农家乐”文章，倾力打造凭祥休闲旅游目的地。

　　为加快餐饮业发展，打造“农家乐”品牌，该镇出台了一系列重点扶持政策，具体规定“农家乐”经营户的硬件设施、安全措施、环境爱护、服务质量、特色项目等要求。同时，通过树立样板户、以点带面，以“住农家屋、吃农家饭、随农家俗、交农家友”为主要内容，提供起到乡土特色的活动，比较大限度地吸引游客发展。

　　还有，该镇结合农村劳动力素质培训、农村有用人才培训等工作，从规范经营、提高接待服务水平入手，以厨艺、服务技能和旅游知识为主要内容，集中开展“农家乐”专题培训，分层次提高“农家乐”经营者、治理骨干、从业人员的素质和能力，为“农家乐”发展提供人力保障和智力支持。自去年以来，该镇共开展多期免费技能培训活动，包括专业机构培训烹饪、礼仪等知识，受益群众达500余人。