农家乐

　　门永芳靠着一股诚实勤快的劲头，不但让一家人过上了好日子，更将“自然纯”农家乐打导致为巴润别立镇最红火的一家农家乐。“我的农家乐，上一年整整一年的毛利润就有20万元。下一步，我准备扩大农家乐的规模，在院里搭一个蒙古包，让外地游客在品尝农家风味的同时也可以感受到蒙古族特色。做买卖不但要靠踏实肯干，更要学会灵便思维，仅仅有这样才可以让自我的腰包更鼓、生活更好。”说话间，门永芳的脸上露出了笑容。

　　走进座落于阿左旗巴润别立镇塔塔水嘎查的“自然纯”农家乐，只见经营业主门永芳正在厨房里忙着洗菜、切菜，为顾客们准备晚饭。从最初的水果小贩，到当今的规模化农家乐经营户，门永芳用10年时间，依靠自家免费发布的农家小院走上了一条“绿色”致富的道路。

　　10年前，门永芳一直靠卖水果为生，跟随巴润别立镇采摘农业的接连不断发展，她萌生了将采摘与餐饮结合发展的想法。“城里人来乡间农家乐主要就为了口‘朴实’的饭菜，而我就擅长做家常饭，正好迎合了顾客们的口味。”于是，门永芳便与妹妹一道，将自家200多平方米的小院改导致10间标准化雅间，并在后院载上了桃树、杏树、梨树，同时还在果树下种植了一些绿色蔬菜。就这样，一个初具雏形的农家乐便建成了。

　　“起步时由于顾客少，真是愁坏了我们。经过一番商量后，我们决定从‘绿色’二字上下功夫。”从门永芳家的农家小院摘下的菜，可直接送到厨房烹饪成菜品，新鲜又健康。“我们家从来不设菜单，顾客摘下什么菜我就给他们做什么菜，让顾客眼看着自我的劳动成果变为美食，那份幸福感才是我们要带给顾客的不同体验。”就这样，在门永芳的悉心经营下，每年夏季的周末和节假日，到她的农家乐体验“采摘+休闲+娱乐”的游客络绎不绝。

　　在院子里，我们看到了一口大锅，大到足能够炖下一整只羊。为了保证滋味的鲜美，门永芳多年来保持用柴火炉子炖煮肉菜，这也成了她家的一大特色。

　　“一把盐、一块姜，我们保持最原始的烹饪方法，煮出食物最鲜美的滋味。”门永芳晓得，到乡村旅游的游客都是想体验最地道的乡村风情，而仅仅有讲究真材实料才可以使农家小院迎来更多的回头客。“一有朋友来巴润别立镇做客，我就带他们来门婶家的农家乐，这里的贺蘑炖土鸡、黄焖羊肉、炒土鸡蛋道道是特色。并且门婶从不糊弄人，有一次由于土鸡蛋供不应求，门婶专门把这道菜给去了，她说土鸡蛋的滋味和一般鸡蛋的滋味不一样，顾客尝不出来，做菜的人心里明白。”顾客王宏云对我们说。