农家乐

　　提起蓬莱阁街道,许多人首先想到的是驰名中外的蓬莱阁、水城古军港,还有三仙山、海洋极地世界等知名景点以及独具特色的“海市蜃楼”奇观和令人神往的“八仙过海”传说。还有许多人不晓得,在这仙境下的黄金海岸线上,勤劳朴实的人们靠旅游谋发展,好客渔家从最早的4户发展到现今450户,由当时100张床位增加到8000张,户均年收入达到10万元。

　　蓬莱阁街道办事处拥有12公里海岸线,海滨气候温柔湿润,阳光充沛,空气清新,天然氧吧,极宜休闲和养生;这里物产丰富,盛产海参、鲍鱼、扇贝、对虾、海胆等海珍品。立足辖区区位优势和旅游资源优势,蓬莱阁街道办事处大力发展渔家乐民俗社区,水城、抹直口、小皂三个社区,因地理位置、民俗民风不同,慢慢构成了“水城人家”“抹直口船家”“小皂客家”三种不同的发展模式。

　　这些本土渔家乐能否在保持当地旅游特色的同时又可以独具风情?带着这个疑问,笔者来到水城社区的一家四星级渔家乐——海逸渔家一探索竟。推门进入弄堂,迎面一张小八仙桌雅致应景,往里一探,被透明玻璃罩起的院子里摆满了花草盆栽,旁边展架上放满了形色各异的贝壳和蓬莱特色宝葫芦,几张老蓬莱的影像端正地挂在正屋大厅的墙上,客房简单慷慨,家庭套间、双人间、单人间整齐干净,虽按照统一标准设置,但某些细节还是渗透出这家主人的爱好风格。参观之时,渔家乐女主人曲翠兰拿着一串贝壳风铃放在竹条编制的帽子下展示着她的创意。曲翠兰从事旅游餐饮二十多年,2013年,她看到渔家乐的发展前途,开始转做渔家乐,不到三年,凭借用心服务、创新经营的理念,曲翠兰的渔家乐变得颇有名气,每年旅游旺季,她的12间客房供不应求,而像她一样独具特色的渔家乐在蓬莱阁街道并非常之多。

　　沿着抹直口、水城社区游转一圈,你会发觉这两个社区地理位置优越,渔家乐与景区、浴场或一墙之隔或几步之遥。游客在观赏完蓬莱阁深厚的旅游文化之后就能切实体验一把真正的渔家风情。“在品牌集聚力下演绎别样渔家风情,依托蓬莱阁、水城、三仙山等的历史文化内涵,渔家乐也非常注重在自家内外装饰上添加文化符号和渔家风情,让游客在此感受别样风情,流连忘返。”水城渔家乐协会高会长推荐说。

　　发展模式变了,经营模式也在变化。现在很多渔家乐都有自我的忠实客户,慕名前来与网上预订的游客也接连不断增加,重视体验渔家生活与感受渔家风情让游客对渔家乐的要求越发严格。近些年以来,抹直口渔家乐将餐饮挑选权交给了游客,或将厨房免费提供给游客使用,游客能够自我到附近市场购买海产品自行加工烹制,或收取少量费用代加工,或应要求提供特色地道渔家菜,淳朴善良的渔家人常常尽其所能既让游客饱尝渔家美味,更让其体会家的感觉。

　　除了味蕾上的诱惑,渔家乐的海边垂钓、篝火晚会、海上观光、赶海等特色旅游也起到极大的吸引力。另外,渔家乐内展示渔民生产渔具,配套销售海螺、贝壳等旅游纪念品,也处处体现渔家风情。渔家的热情和周到体现在方方面面,为了方便游客,渔家乐还增加了为游客代购车票、船票、景区门票、寄件、导购纪念品等服务。

　　规范有序、诚信文明旅游形象的打造B一朝一夕完成的。近些年以来,为了整体提高渔家乐旅游形象和迎接招待能力,蓬莱阁街道先后开展了环境整治专项行动和软件硬件双面提高专项行动,明显管理了公共卫生环境、食品卫生环境、厕所浴室环境以及公共活动区域环境重点部位;联合旅游局、公安、卫生、物价、食药等部门,联合开展依法经营、文明礼仪、乡村旅游、卫生治理、食品安全、公共安全和实务操作轮训班;实行行政监管、行业自律、社会监督“三管齐下”,全力打造“蓬莱渔家乐”金字招牌。“蓬莱市渔家乐从2004年起步,十年磨一剑,百姓从中受惠,同时又可以缓解旅游旺季住宿压力、丰富旅游产品结构。通过综合整治渔家乐慢慢规范化运营,让每一位游客在吃住玩上能更加放心。”蓬莱阁街道办事处主任吕永峰推荐说。

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