农家乐

　　农家乐作为一种新兴的旅游休闲形式，是农民向城市现代人提供的一种回归自然从而获得身心放松、愉悦精神的休闲旅游方法。通常来说，农家乐的业主利用当地的农产品进行加工，满足顾客的需要，成本较低，所以消费就不高。并且农家乐周围通常都是漂亮的自然或田园风光，能够舒缓现代人的精神压力，所以受到许多城市人群的爱慕。从这个角度看，农家乐不失为绿色餐饮的先行者。

　　农家乐要想立足绿色餐饮还需几方面一起发力：一是质监部门严格检查。保障农家乐餐饮的烹饪、销售过程达到卫生标准，而且杜绝出现销售被爱护野生动物的现象;二是引入节能新技术，减少能耗。保障餐饮的低碳化运动;三是增强农家乐附近的基础设施建设。规范游客的行为，使其在规范文明的指示下活动;四是提高服务能力。尽管位于乡村，但更应体现出乡村人的淳朴和好客，不但提高游客的中意度刺激消费，还提高了回头率，对销售额的增加有踊跃的推动效果。

　　绿色餐饮不但仅是一个概念，更是一种发展发向。农家乐应充分发挥自我的优势，补充短板，定能在绿色餐饮的行业站稳脚跟。