农家乐

　　北方的寒冬到了，与夏日的火爆相比，很多农家院生意日渐冷清。连日来的大风降温，更是将以往人们对农家院的热情吹得所剩无几，很多农家院不得不关门歇业，“半年忙、半年闲”成为农家旅游的真实写照。冬季乡村游真的没有市场吗?农家乐遇到哪些瓶颈?如何摆脱淡季影响?

　　冬季，只要在农业科技创新方面花力气，在日光温室里种上了有“卖点”、有特点的农作物，就能吸引驻足采摘。对于游客而言，虽然此时的农庄采摘没有夏秋季节那么热闹，但却让人感觉别有一番韵味。

　　作为北京比较大的草莓采摘基地，昌平兴寿镇是冬日草莓采摘的主打地。当户外北风呼啸，满眼萧瑟的时候，游客置身于一个暖哄哄的温室大棚之中，轻轻俯身便能摘到醇香无比的草莓，这种冬日里的惬意实在难得。而近几年昌平也推出“爱上昌平，踏雪寻莓”主题旅游活动，让冬日里的昌平旅游一片火热。

　　农业鲜明的季节性严重影响着休闲农业游，但正是由于季节性的特点，农业旅游可以根据不同时节的更迭交换，推出适合时宜的各种农业休闲娱乐活动，只有符合时节，才能让游客得到最合时宜最舒服的享受，大家才会愿意来到这里游玩。

　　浙江湖州长兴县顾渚村在农家乐的项目设计上，就充分体现出了季节性。春季，游客可以摘草莓、采茶、炒茶、挖笋、钓鱼;到了夏天，又有大量应季的枇杷、鲜桃、西瓜、葡萄可供采摘，还能下水抓泥鳅;秋季水果少了，但却多了很多特色农活体验，比如敲白果、打板栗、裹粽子、摸螺蛳;到了冬天，农家乐也不闲着，游客可以打年糕、酿米酒、磨豆腐、烧烤、体验温暖热烈的篝火晚会。

　　这些农事农活深受城里游客的欢迎和喜爱。虽然进入寒冬，白天的顾渚村，院子里、活动室里、水库大坝上，总有老人聊天。兴致所至，还相约去河边钓鱼。在紫藤阁农家乐，兔年春节，有1500多上海人在顾渚村过大年，他们与村民一起写春联，贴春联，打年糕，磨豆腐，一起吃团圆饭，一起放鞭炮，一起走亲访友，就像一家人一样，其乐融融。

　　民俗文化资源是休闲农业旅游地重要资源，其非季节性特点明显，主要依托底蕴深厚的传统民俗农业文化开展休闲农业旅游活动，充分挖掘休闲农业旅游的民俗文化性将很好地解决季节性影响问题。

　　对民俗文化资源的发掘和利用，可以拔高旅游层次，丰富旅游内涵。各族民间文化博大精深，独具特色;同时，抗战文化、名人文化等地域特色也熠熠生辉，这些都大有文章可做。这些民俗文化资源是不分季节的，所以可以在不同的季节吸引游客来玩儿。

　　休闲农业要想“淡季不淡”，其根本还是在于过硬的服务质量。如开通和完善重点休闲农业区的旅游交通专线车，使游客能够便捷地出行;又如提高休闲旅游从业人员的综合素质，对休闲旅游从业人员进行旅游知识、服务规范、本地民俗文化及环保知识的培训，使休闲旅游迈入规范化轨道，从机制上促进休闲旅游的健康发展，营造文明、和谐、有序的休闲旅游环境;再如尽可能地展现出中国旧时农村的缩影，传统的蓑衣、石磨、纺车、水车、酒缸等，不仅能够详细介绍其历史沿革、用途、现状，还可以让游客亲自上阵、亲自体验，享受参与休闲的乐趣。