农家乐

　　新年将至，很多带有浓浓年味的饮食活动纷至沓来，丰都县部分农家乐通过杀年猪吃刨猪汤的形式，让四方游客感受到丰都的民俗饮食文化。

　　一大早在丰都县水天坪红柚农庄就显得分外热闹，在现场农家乐推出了杀土肥猪，吃刨猪汤的饮食活动，很多游客也慕名而来，感受杀年猪吃“刨猪汤”的民俗饮食文化，体验不一样的年味。

　　“我是外地过来的，听说重庆这边的刨猪汤比较好。”朋友非常邀请我过来，感受氛围，我吃了过后滋味非常棒，有一种过年的感觉。”一位从主城下来的游客告诉笔者，看他们杀猪，杀完了过后，晚上几个朋友在这里聚一下，这些菜吃起相当舒服，全部这些菜品的滋味，然后几个朋友感情交流，欢聚一堂很开心。

　　据悉，刨猪汤是中国西部等省和重庆地区乡村历史悠久的一种民间习俗。所谓“刨猪汤”就是农场、家庭等在快要过年的时候，家里杀年猪，杀猪要请亲朋好友，边吃边谈，既联络友情，又互通信息，还筹划来年发展，颇故意义, 所以这种“吃刨汤”文化，能沿袭至今。为踊跃应对新年的来到，农家乐不但为推出刨猪汤宴，提供吃刨猪汤的场地，更让游客们感受“刨猪汤”的民风民俗。