农家乐

　　在众多的农家院中，有一个90后小伙，他所办的农家院竟给他带来了年入过百万的收入。而他却是个地地道道的乡村娃，那么，仅有初中学历的他是怎么样做到在短短几年里年入过百万的呢?

　　在广州市增城区，有一个乡村娃——邱智康。迫于家庭经济条件，16岁初中毕业后的他便辍学外出打工。这个90后曾远赴北京、云南、珠海等多地打工，深切地感受到了在外打工者的艰辛与不易。

　　在这个少年的心里，拥有一份属于自我的事业，自我能够当经营业主成了自我努力拼搏奋斗的梦想。

　　增城莲塘村原本是一个贫穷落后的小村落，当地的政府为了改变村子的现状，发展本村的经济，决定将村子打导致一个旅游观光村。

　　在外打工两年后，邱智康得知村里有政策，要大力发展农家乐。假如开展农家乐的话，村里会给补贴三万元钱。

　　这个好消息对于邱智康来说可谓是一场“及时雨”。于是，邱智康带着自我打工挣得的两万元钱积蓄回到了家乡，开起了农家乐。

　　在经营初期，因为经费紧张，为了节省成本，邱智康一个人不得不扮演经营业主、厨师、服务员等多个角色。

　　当时的相当多菜都是出于这个业余厨师之手，在接受我们采访时，邱智康也曾笑着回顾起当时的情况，说道：“当时的菜不行，不是咸了，就是淡了”。因为菜的滋味不够好，农家院的顾客也越来越少。

　　顾客越来越少让邱智康意识到菜品的重要性。他认为，要想买卖好，地道的农家菜不可少，得请好的厨师来负责农家院中最关键的一环——菜的口味。

　　在认真思索后，邱智康想到了自我的姨夫——一位当地鼎鼎有名的大厨。假如有了他的加入，自我的买卖定会好起来。

　　因此，邱智康为了请到姨夫“出山”，他承诺不仅给姨夫高于市场的工资，还解决儿童的上学等等问题，面对优厚的薪资待遇，加之有着亲情的感召，姨夫辞掉原来的工作，当起了邱智康农家院的“首席大厨”。

　　这位有着20多年烹饪经验的厨师确实给邱智康的农家院带来了很多回头客。竹筒丸子、农家鸡饭等地道的农家菜深受广大顾客的爱慕，成为每餐必点的农家菜。

　　俗话说，“巧妇难为无米之炊”。既然是农家菜，新鲜的食物必定是菜品成功与否的关键一环。

　　为了使顾客吃到原汁原味的农家菜，为了保证食物的新鲜与原生态，邱智康就地取材。他从本地村民的手中直接购买，一来，确保了菜的新鲜度与优良的品质;二来，大大节省了当地村民的时间，省去了去菜市场卖菜的这一环节，他们腾出时间，帮邱智康的农家院洗菜、择菜。

　　除此以外，邱智康自我在本地租了150亩山地，养起了鸡鸭鹅。因为精力有限，邱智康请来了自我的表弟帮自我治理。

　　在距离邱智康的农家院几百米的地方，长期驻扎着一个马戏团。邱智康与这家马戏团达成了协议，凡是到邱智康的农家乐用餐的顾客，到马戏团参观演出时可享受半价优惠。

　　这个协议对双方都大大有利：马戏团的精彩表演为邱智康的农家乐提供了增值服务，使来用餐的顾客感到实惠，同时，农家乐的用餐者也为马戏团提供了众多的观众。二者互惠互利，合作共赢。

　　邱智康为这些顾客提供的增值服务，还有免费骑单车。邱智康是莲塘村四十多个农家乐里面，第一个为顾客提供免费骑单车服务的人。之所以提供这项服务，是由于在距离邱智康的农家乐两公里的地方，有一条名为“增江”的江面，在增江的边上，种植着一千多亩的竹林，在竹林之中，有一条绿道穿行当中，许多广东人在周末的时候，都会来这里休闲，挑选这条绿道作为骑行线路。开车来莲塘村的农家乐用餐，吃完饭之后，还能享受到免费骑单车的服务，这极大地超出了顾客的预期，通过口碑传播，更多的顾客把莲塘村作为自我周末休闲的好去处。

　　现在，邱智康的农家乐每到周末都有几百人的客流量，每年农家乐的利润都超过了百万元。