农家乐

 ■典型案例

从化：农业游 多样化发展

从上世纪90年代的乡村观光游，到近几年的各类型“农家乐”的全面兴起，从化的农业乡村游发展势头迅猛。截止目前，全市共有乡村旅游景区20多处，其中全国农业旅游示范点1处，各种类型的农家乐100多家，开展旅游接待的大小农庄近300个，旅游从业人员达1万多人，人均年收入超过8000元。2009年1～10月，全市乡村旅游接待游客达306.8万人次，占接待人次总量的53.2%，乡村旅游总收入为5.2亿元，占总收入的26.5%。

“我们的农民从一块土地上获得了租金和工资双份收入，核心区约1万名的农民人均收入超8000元，这已经远远高出全市6485元的平均水平了。”中共仁化市委书记欧阳知自豪地告诉记者。

多样化的乡村游发展在从化得以实现。这里的乡村旅游产品已不仅仅局限于观光，而是形成了休闲观光农业、特色农家乐旅游村、农业采摘活动三足鼎立的格局。休闲观光园以万亩鲜切花基地为典型，它以花卉文化为主体，形成了大型农业生态特色观光休闲区；而涵盖农耕型、生态型、运动型、休闲型、怀旧型、美食型等多种业态的农家乐旅游村则凸显各自资源特色，发挥其旅游优势。除此之外，农业采摘活动也进行得如火如荼，以吕田镇的香蜜水果庄园为例，采摘时节平均每日到此的游客约700至1000人次。

■发展短板

档次比较低

有专家表示，广东农业乡村游仍处于初级阶段，市场空间仍待挖掘。据了解，目前很多农业游只停留在吃农家菜，买土特产的层面，乡村游还未形成成熟完善的“旅游产业链”，广东决策研究院旅游产业研究中心主任李铭建副教授就曾表示过，广东目前的乡村游连基本的旅游六要素都无法全部满足，“吃住行游购”中的“游”还普遍欠缺，这无疑影响了其档次的提升。随着古村落古名居等珍贵人文资源的缺失，捡回“游”的要素难度也在加大。

特色不鲜明

据悉，目前广东县域的农业游产品多为雷同，农业观光和农家乐等旅游形式比比皆是。“几乎是个农村就能搞乡村游，乡村本身对城里人就极具吸引力。”记者在采访中，不乏听到这样的声音，这种观念无疑制约着农业乡村游的发展。事实上，在粤北、粤西多个县域乡镇都有程序化的农家乐，吃吃农家菜，看看农庄，如果不应节，连采摘农果的机会也没有，行程大同小异，缺乏鲜明的特色。业内人士表示，人们对旅游的需求已经越来越个性化，起初吃农家菜住农民屋或许会感到新鲜，但随着类似的旅游产品不断出现在人们视线内，审美疲劳在所难免，没有鲜明特色的乡村游将会遭遇困境。

经营欠规范

“现在很多地方的农家乐餐馆和住宿都看上去很不卫生。”有驴友表示，即便规格不够高档，但其卫生质量仍需要得到保障。据悉，省内仍有许多农家乐卫生环境欠佳，亟需行政部门出台相关措施及加大力度予以规范。

“一年开业半年停”。记者调查发现，农家乐受季节性冷热问题的困扰不轻，以某滨海度假区的农家乐为例，游泳旺季住房为每间150元，而淡季则80元，且天凉后远客又急速减少，单一的农家乐模式受季节性困扰不断。

■他山之石

英国:将发展乡村旅游纳入战略范畴

截止目前，到英国乡村休闲农作和生态旅游的人数已经超过10亿，而这样的局面源于政府对发展农业游的大力支持。政府每年投入约5亿英镑改善农业基础设施，并加大力度发展乡村旅游力度。英国环保人士巴彻勒曾表示，旅游业是英国比较大产业，旅游尤其是乡村游在英国人心中的地位可见一斑。

日本:从换个“地方”到换种“价值”

“乡村旅游与其说是在乡村空间里旅游，不如说是在乡村概念里旅游。”有日本旅游管理学者曾这样表示。日本乡村旅游产品的开发，更加注重保留传统、旧式、原貌的乡村民俗景点，将其打造成为乡土式的综合博物馆。在引导和激发居民对本地民俗文汇的认同感与自豪感，形成长效自我保护机制的同时，也在吸引着来自远方客人的驻足，他们希望体验独有的乡村文化内涵，尝试着以本地人的思维方式感观世界。

■声音

政府主导是关键

农业乡村游的长足发展，势必离不开政府主导性作用。在发展乡村游的过程中坚持上级争取一点，地方安排一点，市场投入一点的原则，这样才能实现以旅富农的目标。

———从化市市长梁建清

企业进驻帮扶大

区域经济发展不均衡，本地人群消费不活跃，往往制约大型企业进入旅游集团，但随着金融危机逐渐消退，《关于加快发展旅游业的意见》获得通过，广东乡村游富农工程的启动，农业乡村游将为企业、地区带来新的一轮增长。广东省社会科学院旅游研究所总规划师陈南江博士也表示过，县域如果能争取大型的企业进驻开发旅游，无疑对开发旅游资源、形成旅游品牌有极大的帮助，农业乡村游的开发也不例外。

———南湖国旅常务副总经理郑年军

朝自助型多样化发展

目前省内乡村游还需丰富其形式和内涵，随着乡村旅游的普及，游客对乡村游品种多样性、内容丰富性、体验差异性的要求更高，相较固定和一成不变的旅游项目，越来越多的游客青睐个性化或自助性的乡村游。“一些发达国家的乡村游已经开设了很多自助项目，包括交通、住宿等服务已经较为成熟。”为了能够满足游客的需求，乡村游的发展有必要朝多元化方向经营发展。

———旅游专家