农家乐

 我市的农家乐在近几年发展速度非常快，根据有关方面的统计，共有2万多家。这主要得益于节假日时间增多和景区开发力度大幅上升。重庆的农家乐主要涵盖了渔家乐、土家乐、林家乐等。重庆农家乐总量非常大，但单体规模比较小，不过随着这么多年农家乐的发展，开始从单一的吃吃农家饭、搞搞娱乐活动，逐步向赏花型、垂钓型、民族风情和农活参与型等内容方面发展。

与该产业发达的成都相比，重庆还存在着比较大的差异。比如，成都的“五朵金花”就利用当地的环境资源，精心设计了幸福梅林、江家菜地、东篱菊园等国内著名的农家乐。虽然重庆的农家乐今年来也做出了一些特色，但是大多数农家乐依然停留在简单的吃农家饭、打打牌而已。不少农户甚至照搬城市里的装修来打造农家乐。城里人跑到农家乐本身就是盼望体验一个不一样的家，所以千万不要把城市里的东西搬到农家乐去。

粗俗与原生态的农村文化是两个不同的概念，“土”是要突出当地的民俗民风，而不是去体验一种恶劣的条件。以游客上厕所为例，如果简单按照一些农村生活方式，到猪圈里满是苍蝇、蚊子飞舞的地方方便，那谁都会不满意。又如，四川汶川地震灾区的藏族同胞在集中重建的房屋里开辟出了藏家乐一条街，当游客走进每家每户时，完全是藏家布置，而且非常洁净，即使对住宿要求比较高的游客也很满意、舒心、感觉新颖，美丽的藏族姑娘还会给人们跳上一支藏族舞蹈。重庆山地的石头多，完全可以就地取材，让游客住上比较舒适、温馨的“干打垒”客房，体验冬温夏凉的“石头房子”。总之，要凸显地面长出来的特色。

在农家乐发展上应该满足不同层次的需求，有经济型的、中档的，还有较高端的。这方面，国内的山东、台湾都走在前面了。

首先，要明白城里人到农村去干什么？应该确切地说，城里人到农村的目的是要走出钢筋水泥的喧嚣都市，回归到自然中去呼吸清新空气，融入到乡野中去体验新奇的农耕文化生活。应该说，离重庆不远的贵州桐梓大山就是让城里人充分享受到了新颖、美好的农村生活，这才吸引了每年数万重庆人到那里去长住避暑。

桐梓成百上千个农家乐几乎都没有很好地装修，只是把清洁卫生基本整治好了，重庆人都是住在农民家里，与农户一起去种庄稼，饲养鸡、鸭等，更多的游客则到大山里采摘野菜、瓜果来品尝，游客们想吃什么菜，农户都基本上满足，不少游客还与当地农民结成了亲戚。这一点值得重庆的农家乐借鉴。