农家乐

城市周边农家乐，是指城市中的居民在郊区从事农耕、采摘、住宿或饮食等活动的经营场所。农家乐通常有四个功能：餐饮与接待游客；提供给采摘、垂钓、餐饮和娱乐项目；利用农民传统家庭农场的自有土地生产和种植；购买、运输或收购农产品。从旅游的角度来看，具有乡村旅游开发价值，是一种新的旅游产品开发模式。农民参与经营了农家乐，获得效益，这是当前最大的受益者。当然，农家乐也在不断向全域旅游转型升级，在满足人们对健康、养生和休闲需求方面取得了新的突破。但是同时也出现了一些问题。”由于受到多种因素影响目前农村居民越来越追求回归自然生活，农村建设和农民增收带来一定困难，很多村庄处于空心化等现状，使得人们渴望回归乡村，体验乡村生产生活现状及社会发展过程中形成的独特文化和自然景观。在这种情况下寻找一种适合当地居民或具有乡土风情或其他特色休闲的旅游方式已成为众多城乡旅游者参与体验乡村旅游的重要形式。

• 一、当前的农家乐存在哪些问题？

  “农家乐”这一名称来源于我国古代宫廷的菜点，具有极高品位和吸引力。它为居民提供一个与自然、乡村生活和农民打交道的场所，让人们在农村生活一段时间。它作为一个旅游产品吸引游客前往体验。并以各种形式融入到乡村生活中。因此“农家乐”的含义与我国多数乡村都有着密切的联系，但由于我国幅员辽阔，在发展过程中存在着许多问题：一是农家乐经营对象分散，不能形成规模效益；二是农村基础设施建设落后；三是农家乐投资建设周期长、资金需求大、回收期短，服务质量差；四是“农家乐”产品多品种少，价格低但竞争力不足。由于缺乏专业知识和经验，没有统一管理等原因，当前农家乐的发展与我国社会经济情况不相适应。当前制约着我国乡村旅游的发展和转型升级。随着“中国制造2025”提出和国家推进全域旅游规划实施以及政策出台大力支持下，各地区乡村的基础设施建设也在不断完善。在农村实施土地承包经营权抵押、股权量化等方式开展农村集体产权制度改革试点得到了较好的支持与实践探索。目前在一定程度上推进了农家乐模式的发展。

• 二、发展农家乐所面临的问题

  在全国范围内，目前我国的城市化进程正在快速的进行着，伴随着城市化进程的加快，城市化带来了一些问题。例如，在农村的一些地区，农民们越来越不愿意参与到城市就业中去，尤其是那些从事城市居民生活工作的人，他们没有钱可赚，因此他们就只能选择离开乡村，离开土地，并成为城市中的一员。城市郊区居民对于他们所生活的城市产生了一定程度上的排斥心理，从而影响了农家乐行业的发展。在市场竞争中，很多企业选择了一种比较新颖的经营方式和经营模式，但并没有做到真正的服务。在市场竞争中，市场需要新的东西来刺激和扩大已经变得很重要。但是企业在市场中的竞争越激烈，他们就越会努力做好服务工作，他们想在这方面获得竞争优势。然而许多农村居民不能提供这些服务。在他们不熟悉的地方，他们没有办法让他们可以依靠他们自己的能力在市场上竞争。因此，在我们所说的城市周边的农家乐中也出现了一些问题并且仍然存在着许多问题。

• 三、解决策略：

  1、市场定位：针对城市周边农家乐的客源，制定差异化市场定位为“城郊农家乐、都市休闲小城”和“小城市”以及“大城市”。3、服务理念：注重细节、注重品质、强调服务水平和品味。2、经营理念：顺应消费需求，树立精品意识。1、经营理念：从农家乐的经营者角度来看，要想让消费者满意，除了为消费者提供安全、健康以外，还应提供多样化、特色化，根据游客对环境、服务、餐饮等方面的需求制定有针对性的服务和特色服务。2、产品品质：从农家乐的开发上，要根据顾客不同的需求来设计相应的产品，使之能够满足顾客需求不同年龄及性别的特点。2、经营理念：突出“乡土味”文化：城市周边农家乐就像一个微型的景区，主要以乡村休闲旅游为核心目标，具有特色鲜明、充满活力的旅游服务体系。

• 四、对策建议

  本文基于游客体验理论，从旅游经营的角度出发，从以下几个方面提出了加强城市周边农家乐发展力度、提升服务质量、开发更多的特色产品作为旅游目的地的基础保障。以点带面，促进旅游业发展方式的转变。同时要注意城市周边农家乐的环境、卫生脏乱差问题以及如何提高服务质量等问题的出现，所以如何解决城市周边农家乐存在的问题是我们需要去解决的问题之一。从目前现状来看目前城市周边农家乐服务存在着市场需求单一、服务设施不完善、游客体验较差等方面的问题。针对以上几点提出了相应的对策与建议，以期可以为城市周边经营农家乐的企业提供一些借鉴和帮助。同时也希望能够对城市周边旅游行业发展有所促进。

• 五、结语

  随着经济社会的发展，人们的生活水平不断提高，人们对生活品质的要求也在不断提高。当人们不再满足于吃饱穿暖、吃饱的时候，更希望能够享受更多的精神享受和物质享受，而不仅仅是物质方面，城市周边农家乐就是一个不错的选择。我们现在的农家乐越来越有特色，而且我们的价格也在不断改进，这些都会给我们留下深刻的印象，这样会让我们在感受到与众不同，但是如果只是单纯的吸引游客来体验，那我们就不会去吃什么也解决不了我们真正的需求。而且也会让我们感觉到不习惯不适应。如果是一个想让自己感受到旅游最美好的地方的人，对于他们来说就会想到农家以及田园的氛围以及淳朴的民风。所以我们就应该要更好地去经营这种地方！”在这样一个非常时期如何去经营我们农家休闲旅游点也是值得我们去思考，去探索一下！

• 六、小结

  城市周边的传统农家乐的服务水平和接待能力、经营方式和服务质量等是决定农家乐能否生存发展的关键因素。随着时代变迁，我国旅游市场已从单纯的观光旅游逐步向休闲度假、疗养养生等多元化发展。近年来，随着农家乐的不断发展，已经从单一的农家乐发展到农业观光、休闲度假、农家乐相结合的多功能综合性农家乐，这对农家乐提出了更高要求。而随着社会观念的变化及消费水平的不断提高，也对城市周边的农家乐提出了更高的要求。因此，必须根据市场需求和环境变化，不断进行创新改进，使其适应新一代游客的需求。同时，也需要对城市周边的传统农家乐进行升级，不断发展并更新。