农家乐

　　整治铺好转型路

　　水口乡的5家农家乐成因此次农家乐“个转企”的主力，虽然数量不多，但却有着重要的意义，翻开了长兴农家乐发展的新篇章。而这些农家乐的顺利转型，离不开此前开展的农家乐整治提高工作。

　　翻开25页纸的《水口乡农家乐整治规范要求》，顾渚茶文化风景区治理办副主任张宇华具体推荐着要求中的条目：农家乐餐饮不得设在易受到污染的区域，距离开放式粪池、垃圾场等污染源25米以上;切配烹饪间总面积≥8平方米;餐厅每个座位平均占地面积不得低于1.1平方米;客房床位占室内面积每床不低于4平方米;油烟废气经净化处理后需通过高出楼顶1.5米的排气筒排放……

　　这一切都成为了农家乐实现“个转企”的前提条件。对此，顾渚村牛脚湾农家乐老板娘李建敏体会颇深：“上上下下、里里外外彻底整了一遍，投入资金20多万元!”

　　在这里，门楼是新做的、花坛是新砌的、花草是新种的、鹅卵石路径是新铺的。三座屋子的围栏都按标准进行了加高，脚落、楼梯拐脚处放着灭火器。厨房的天花板重新用防火用料做过，包括油烟净化器、食品储藏柜、调料架在内的相当多设施都进行了添置或更新，甚至垃圾桶都有特意划定的放置区域。按照整治要求，牛脚湾农家乐还扩建了布草间和消毒间。

　　去年此时，这里的柜台内墙上挂着的还是《个体工商户营业执照》。现在，一张崭新的《个人独资企业营业执照》呈现在眼前。这让李建敏对接下来的发展多了几分底气：“之前没想过能转成企业，这对我们的发展来说是个不小的突破。整治花下去的成本，值!”