农家乐

（文章来源自网络）在尤溪镇下涨村，流传着这样一首道情诗：“老朱今年五十二，立志创业人精明。带头办起农家乐，服务优质特色新。每年营业超百万，号称下涨第一人……”

道情诗的主角老朱，名叫朱金富。在当地，说起朱金富几乎无人不晓。

出身农民的他，依托景区旅游办起了农家乐，如今生意红火，不仅提升了自家的经济收入，还为当地解决了一些剩余劳动力。与此同时，他又以自己的农家乐经营之道拉动村民一起搞农家乐，带动全村致富。

走进尤溪镇下涨村，有家规模比较大、经营最好的农家乐，就是朱金富开办的。每到旅游旺季，店内总是客满盈门，生意红火。不过开办之初，朱金富是万万没有料到会有这么好的业绩的。

“我当时还是有思想顾虑的，农家乐办在山上，没有客人会来吃饭，肯定要亏本。”朱金富告诉记者，当时镇里就组织我们到湖北红安去考察农家乐。到那边一看，红安漂流热闹得不得了，农家乐饭店生意很红火，吃都吃不到。

考察回来，朱金富心里有底了。他暗暗下定决心，要办好农家乐。还甭说，他办起农家乐来很有一套。他认为，城里人要吃农家乐，其实就是想体验和感受农村的气息与乐趣。为此，他将店面装修得古色古香，招待客人的菜式都用纯正的农家土菜，并且采用烧柴火的灶台烹制。经过一段时间的经营，朱金富办的农家乐越来越有名气，顾客也越来越多，第一年收入就达10多万元。

村民们看到都有些心动了，纷纷办起了农家乐，并到朱金富的店里取经。村民们本想朱金富肯定会藏着掖着，可是没想到，朱金富非但没有将自己的经营理念保密，而且还让自己农家乐的厨师过去传授技术和经验，并联系旅行社帮这些农家乐做宣传。

市农家乐协会理事罗国顺告诉记者：“万事开头难。对于刚办农家乐的村民，朱金富都毫无保留地传授经营理念，并给予全方位的指导。规模小的农家乐往往准备的菜量不足，客人一多，菜就不够，他们基本上都是到朱金富这里拿菜应急。”

不仅如此，对于一些心里还在犹豫要不要办农家乐的村民，朱金富耐心地做他们的思想工作，鼓动这些村民开办农家乐，还多次组织他们前往天台、宁波等地的农家乐考察。

对于将来很有可能成为竞争对手的村民，难道朱金富真的一点担忧都没有吗？谈到这一问题，朱金富笑了笑说道，当时村里发动开办了十四五家农家乐，整体规模上来了，我们村一跃成为了农家乐特色村，社会知名度有了提升。游客能够到我们村里来，不管是在哪家农家乐消费，毕竟都在我们村里，大家都能共同受益。

就这样，在朱金富的带领下，全村办起了34家农家乐。有时候，一些农家乐客源不多时，朱金富总是先将客人推荐到这些农家乐，帮助聚集人气。记者在下涨村看到，虽然村里农家乐林立，但是经营秩序井然，没有出现很多景区餐馆频频发生的拉客竞争现象。一位农家乐经营者告诉记者：“客人是到我们这里来游玩的，我们不能因为自己拉生意影响和干扰他们的旅游兴致。”

在朱金富的这种“抱团前进”的经营理念下，村里的农家乐越办越红火，而且吸纳了村里不少剩余劳动力，村民自种的蔬菜、自晒的竹笋干、番薯干等也深受游客们的青睐，都有了固定的供应场所，村里人均纯收入达到了2万多元。

朱金富不仅帮助村民致富，碰到家里困难的乡邻，他也总是慷慨解囊。给朱金富打工的配菜师傅就十分敬重他。这位配菜师傅告诉记者：“我在这里工作3年了。上次一个厨师老毛病犯了，老朱将他送到医院，还替他支付了1.5万元的医疗费。出院之后，老朱还经常过去看他。老朱待人这么好，我心里感觉暖暖的，在这里工作很踏实安心。”

离开下涨村，记者的耳朵里似乎还萦绕着那首道情诗：“……这就是下涨能人朱金富，山村致富的带头人。十里八乡齐称赞，临海大地传美名。”