农家乐

　　重庆市云阳县凤鸣镇阳凤村乡村旅游农家乐厨师培训班在十一月九日顺利开办，来自该镇阳凤村的近40名“农家乐”经营户以及准备从事乡村旅游从业人员参加了免费培训。

　　阳凤村座落于凤鸣镇的西北方向，这里生态环境非常好，风景优美，植被覆盖率高空气清新，起到很强的开发生态旅游的潜力，游客们能够观赏到阳凤山囇风光秀媚的景色，也能够闲逛于新城小村，品味农家特色美食，体验纯朴的风土人情，参观这里的药材基地，享受城市以外农家乐的休闲时光真是别有一番风味。

　　实际上当地政府一直想要充分利用当地的优秀资源来打造阳凤村“休闲度假、生态观光”乡村旅游示范村品牌，大力实施“旅游兴镇”战略，把发展乡村旅游作为农业增效、农民增加收入、整村脱贫的有效手段。然而纵使有很好的资源能够利用，但是当地农家乐服务人员素质偏低，农家乐菜品种类少，服务档次偏低确实不争的事实，为了提高农家乐乡村生态旅游的档次凤鸣镇按照扶贫要求，结合阳凤村区位优势，按照“政府引导、市场运作、群众受益、明显特色、连续发展”的原则，采取“公司+基地+农家乐”的模式。

　　为了让当地农家乐从业人员学习到更多的餐饮礼仪知识，十一月九日凤鸣镇牵头，由县农委和峻嘉职业学校实施，在阳凤村举行“云阳县2012年‘阳光工程’乡村旅游农家乐服务员培训班”正式开班了，此次邀请了相当多高级厨师和文明礼仪指导教师专程到现场定期进行培训指导。